天气变冷后,明显感觉到食欲大增,婆婆包的山东饺子,一大盘竟然吃不饱了。但是为了健康,不能吃太多,家里就会准备一些水果,控制不住就吃个水果。在这个季节,选择一款既美味又有营养的水果成了人们的首要任务。而今天要介绍的这款水果,不仅口感甜美,而且具有升糖却低、润肺止咳通便等多重功效,让人在寒冷的冬日里倍感温暖,那就是柿子!

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柿子,早在古代被列为滋补圣品。它富含多种维生素、矿物质和纤维素,对人体健康大有裨益。柿子虽然吃着很甜,但是含糖量却不是特别高。而且,柿子中的植物纤维可促进胃肠蠕动,有助于通便排毒,对于便秘问题有一定的缓解作用。更为重要的是,柿子性寒而味甘,具有润肺止咳的功效,对于患有咳嗽、干咳等症状的人来说,是一种理想的食材。

为了更好地享受柿子的美味和营养,不妨尝试一下柿子饼。这款美味的小点心,口感酥脆,甜而不腻,是冬天的必备美食。接下来,就让我们一起来学习一下柿子饼的制作方法吧!

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推荐食谱:【酥皮柿子饼】

准备食材:柿子、面粉、食用油、花生米、白糖、红糖、黑芝麻、白芝麻

步骤如下:

1.将柿子清洗干净,去皮,取出柿子肉,用擀面杖或破壁机搅拌成泥。将柿子泥倒入盆中,加入适量面粉,揉成面团,盖上锅盖密封醒30分钟。

2.碗内加入3勺面粉,锅内加油烧热,让热油浇在面粉上,制成油酥备用。另外炒十几粒花生米,去皮擀碎,加入白糖、红糖、黑芝麻、白芝麻搅拌均匀,制成糖心馅料。

3.面团醒好后,取出,揉均,搓成长条,切成小剂子,包入油酥后,擀成牛舌状,从一头卷起后,再擀成牛舌状,再卷起后,整理成圆形,包入馅料,虎口收口,捏紧,防止馅料外漏,锅内加油烧热,放入饼胚,小火烙制,期间不停翻面,烙至两面金黄即可食用。

这款柿子饼不仅口感香脆,而且有着柿子本身的甜美,再加上芝麻和花生的香气,更是让人回味无穷。在炎冷的冬日,一口暖暖的柿子饼,仿佛就是一缕阳光,温暖了整个身心。除了制作酥皮柿子饼,柿子还可以晒成柿饼,制作成一种美味的零食。

推荐食谱:【晒柿饼】

1.选择一些比较硬的柿子,清洗干净后,去皮。

2.取一根粗线,将柿子串起来,挂在光照强、通风条件好的地方晒,晒至柿子变软即可。

柿子干不仅具有柿子本身的甜美口感,而且更加方便携带,是冬季户外活动的理想伴侣。

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总的来说,柿子是一种冬天不可或缺的水果,不仅口感甜美,而且富含多种营养成分,对人体健康大有好处。无论是制作柿子饼,还是晒成柿子干,都是不错的选择。在寒冷的季节里,让我们通过美味的柿子,为生活增添一份温暖和满足。快来尝试一下吧,让柿子成为你冬日里的必备水果!