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在一家餐厅的晚餐时间，两位中年朋友相聚，桌上摆着几道精致的菜肴和一瓶白酒。一人倒酒时说：“最近医生告诉我要注意身体，少喝点酒。” 另一位笑着回应：“我也是，但总觉得吃饭不喝点酒就少了些什么。”
这样的场景在许多人的生活中并不罕见，饮酒已成为许多人餐桌上的常客。但随之而来的健康问题也逐渐浮出水面。
吃晚饭时，长期喝点白酒的人，最后身体会怎样？
白酒是一种传统的中国酒，它是用粮食或其他含淀粉的物质经过发酵、蒸馏而制成的，一般酒精度在40%以上。
首先，几乎所有爱喝白酒的人，牙齿都多多少少的有一些问题。这是因为白酒中含有较多的酸性物质，能够腐蚀牙齿珐琅质，损害牙釉质，降低牙齿的钙质和含磷矿物质。
长期饮酒不仅损害口腔，对胃、肠粘膜的危害也是不容忽视的，是胃肠癌的主要诱因之一。
白酒中的酒精含量高达40-60%，酒精具有亲脂性和溶脂性能，摄入酒精过量，可能会导致胃黏膜糜烂和黏膜出血。酒精刺激胃粘膜，使得胃粘膜细胞发生病变，易引发胃炎。
正常人体的胃中含有大量的胃酸，这对于维持菌群平衡十分重要。饮酒后，酒精会中和胃酸，这使得有害菌有了可乘之机，加速繁殖，促进了致癌物亚硝胺类的合成，从而引发胃癌。
酒精还能溶解食物中的致癌物质，使其被人体吸收，长此以往，癌症定会“如期而至”。
其次，喝酒不仅不会预防老年痴呆，相反地，酒精对人脑的危害极大。酒精作为一种镇静剂，会抑制大脑中传递“兴奋”的信使，并增强传递“抑制”的信使，使我们的大脑感觉发生麻痹。
酒精还会损害神经元之间的联系，并干扰大脑对信息的处理。美国的一项研究证明，酒精会直接杀伤脑细胞，与不饮酒的人相比，每天饮酒两次以上的人，其脑体积小1.6%。而人体自然衰老导致的大脑萎缩仅为0.19%。
英国医学杂志（BMJ）上发表的文章指出，与不饮酒的人相比，饮酒的人海马萎缩的风险大大提高。
此外，酒精对认知有多个方面的影响，包括注意力、思维、记忆和判断能力等。
酒精可以降低注意力水平，抑制思维的灵活性和创造性，对记忆能力有不良影响，还可以干扰人们的判断力和决策能力，它可能使人变得冒险、易冲动和缺乏对风险的适当评估。这可能导致饮酒者做出不明智的决策或参与危险行为。
酒精还会损伤延髓，这是人体的呼吸中枢，所以一次性过量饮酒可能使呼吸功能衰退，严重的将会危及生命。
另外，长期饮酒容易引起心血管疾病。
酒精进入人体后，在酶的催化下会产生大量的乙酸，乙酸会降低脂肪酸的氧化速度，使其过量堆积，在肝内合成甘油三酯和胆固醇，从而引发高血脂或导致动脉粥样硬化。
过量堆积的酒精易使心肌细胞发生水肿和纤维化病变、使其中的线粒体变性，导致心肌损害，表现为心室的收缩和扩张能力减弱。使心功能产生不可逆的衰竭，表现为气急、胸闷、心律失常及下肢浮肿等。
注意科学饮酒，将伤害最小化
1、不要空腹饮酒
空腹时，胃粘膜直接暴露在外，当酒精到来时，会直接刺激、侵蚀胃粘膜，破坏肌层，减弱肠道蠕动。
空腹喝酒也会使心率大大加快，引起血液循环加速，导致高血压、低血糖，严重者甚至会出现猝死。所以，饮酒之前一定要提前进食一些食物，最好是一些淀粉类的食物，比如小米粥，蛋糕等。
2、服药时，切忌饮酒
很多种药物会与酒精发生化学反应，产生对人体有毒性的物质。例如镇痛药与酒精作用，会损伤胃粘膜引起胃溃疡等。治疗糖尿病类的药物与酒精相遇会引发低血糖。作为普通人，我们常常不能分辨哪些药物与酒精相克，那就做到服药期间不饮酒。
3、不同品类的酒不能混着喝
白酒、啤酒、果酒、红酒等不能掺着喝，否则对人体危害更大。
首先，不同酒类的酒精含量不同，短时间内大量灌入不同类的酒，身体难以适应这样的变化。
其次，各种酒的成分不尽相同，如啤酒中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混着喝，会加速酒精在全身的渗透作用，致使短时间内血液中的酒精浓度急剧升高，对脏器的伤害更大。
另外，在喝白酒之前，可以提前加热一下，烫酒可以去除甲醇等有害物质，减少对身体的伤害。
4、喝酒不吸烟，吸烟不喝酒
很多饭局上，人们都是边抽烟边喝酒，这是一个十分危险的行为。饮酒会使血管扩张，而吸烟同时使血管收缩，这就会给心脏带来很大的压力。另外溶于酒精的焦油会吸附在消化器官黏膜上，给身体带来不可逆地伤害。
喝酒时要慢慢饮用，细细品尝，不要过分劝酒。这样能给身体足够的时间分解酒精，缓和酒精带来的伤害。切记不要喝急酒，这样酒精来不及分解，在体内迅速大量堆积，对身体造成的伤害极大。
5、喝酒上脸的人，最好不喝
可能我们都见过这样一些人，他们一沾酒就会脸红。酒后脸红是由于面部毛细血管扩张引起的。酒的主要化学成分为乙醇，在乙醇脱氢酶的作用下，机体摄入的酒在体内转化为乙醛。
酒后上脸的人正是因为体内缺乏乙醛脱氢酶2，导致被乙醇脱氢酶分解形成的乙醛出现代谢障碍，在体内大量蓄积，刺激毛细血管扩张，出现“大红脸”，还可能导致头痛、心跳加速等症状。
研究表明，喝酒易脸红的人，所以相比喝酒不“上脸”人群，患骨质疏松症、骨折的风险更高，也更容易出现高血压的风险。而东京大学一项研究表明，喝酒易脸红的人即使少量喝酒，更易患食管癌、胃癌的发生风险也很高。
6、出现症状，立马戒酒
需要提醒的是，长期（超过5年）大量饮酒人群，若出现右上腹胀痛、食欲不振、乏力、体重减轻、黄疸、蜘蛛痣、肝掌等症状，应警惕是身体发出的“求救信号”，要及时戒掉酒精，并就医检查。
总结：酒与人类生活息息相关、无处不在。饮酒不可避免，但长期过量饮酒除造成酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化外，严重者还可引起口腔癌、食管癌、胃癌、肝癌等。
虽然注意一些细节可以帮助降低饮酒的伤害，但是想要健康，最有用的办法还是戒酒。