导读:又到年底,今年农村能不能私自杀年猪?吃不完的猪肉能卖吗?早知晓

老话说得好“小雪腌菜,大雪腌肉”,现在这个时候就是腌制咸菜、腊味的最佳时间段,做好了以后不仅春节可以用来招待亲朋好友,而且还是春天青黄不接的美味下饭菜。

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在我国广大的农村地区,一直都有在年底杀猪过年的习俗。特别是在以前,农村家家户户都有养猪,就会在年底杀一头猪,一部分过年吃,一部分则是留着熏制腊味了。

别看一头猪两三百斤,但因为要做腊肉、腊肠等,也是吃得完的。毕竟以前也就年底的时候能放开了吃肉,再加上家家户户的人口多,所以不用发愁吃不完的。

那现在年底又到了,今年农村还能私自杀猪过年吗?吃不完的猪肉能拿到集市卖,或者是卖给亲戚朋友吗?我们一起来提前了解下!

之所以有些网友会有如此的疑问,那是因为之前就有一些地区的农民,因为私自杀年猪,然后被处罚了,相信不少人也都有听说过。

这是因为在几年前我国就颁布了《生猪屠宰管理条例》,也被网友称之为最严“杀猪令”。有些村民不了解,把自家的猪杀了,然后把部分人售卖而被罚款数万元。

在过去这确实是很常见的事情,记得在我小时候,有些家庭在年底把家里的猪杀了,除了自家留着食用的部分以外,其他的就会卖给邻居、亲戚或者是朋友。

但是如今不可以了,在《生猪屠宰管理条例》的第二条就规定了“国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外,任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动”。

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那今年农村还能杀年猪吗?

杀年猪是我国的一个重要传统习俗,历史也非常悠久了。一般到了杀年猪的时候,过年也就要拉开序幕了。

虽然现在农村养猪的少了,但部分偏远的山区,还是有一些老人坚持养猪,并不是为了卖钱,而是为了年底家人回来了,能吃到一口家乡的味道,童年的味道。

这里就要说明一点了,虽然现在很多地方都已经颁布了《生猪屠宰管理条例》,但是杀年猪也是允许的,并没有被禁止。如果村民家里养猪了,在年底了想着杀了来过年,这是完全没有问题的,并不需要到定点的屠宰场,在村民家里就可以。

而且如果村民把猪杀了以后,感觉肉多了吃不完,把它送给亲戚,朋友也是完全没有问题的。但如果是拿来销售,那就是不允许的。即便是村民愿意购买,你也同意销售,哪怕价格比市面上更低也不允许,违者是要罚款的。

因为在该《条例》中就规定了,杀年猪用于自己食用合乎相关规定。但如要上市销售的猪肉或相关制品(含菜肴),销售方必须到定点屠宰场点完成检验检疫和屠宰才能进入流通环节。

也就是说,如果打算把吃不完的猪肉拿来售卖,要么是去定点屠宰场屠宰,或者是在售卖之前要运送到指定屠宰场点检验检疫,合格之后才能售卖。

不然的话就会被严重处罚的,根据《条例》中的第三十一条第一款:

“未经定点从事生猪屠宰活动的,由农业农村主管部门责令关闭,没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得;
货值金额不足1万元的,并处5万元以上10万元以下的罚款;货值金额1万元以上的,并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款”。

所以大家现在明白了吧,现阶段过年杀猪自己食用是完全没有问题的,但要上市出售,要到在证件齐备的指定屠宰场点进行检验检疫和屠宰。

而且有一点大家也要重视,那就是每年到了年底,各地也会开展生猪屠宰专项整治行动,严厉打击非法屠宰生猪的行为。

所以大家可不要以为过去都是这样做的,并且自己养的猪自己有处置权,更不要抱侥幸心理,以为自己家里杀猪没人知道。一旦被人举报了,那麻烦也就来了。

好了,今天就和大家聊到这里,在你村里还有人养猪吗?反正我村里是没有一户人家养猪了,想吃到农户家养的猪现在比登天还难了。