冬天,天气特别寒冷,空气湿度湿度低,特别干燥,一不小心就会出现干咳、嗓子不舒服等症状。维生素丰富,水分大的雪梨成了家中必备的水果,而真正润肺的冠军是百合。在肺热咳嗽的季节,经常食用百合,不仅能够缓解不适,还能为身体注入一份清新与舒爽。

打开网易新闻 查看更多图片

百合,素有“百花之王”之称,其营养丰富,被誉为养生佳品。百合含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分,尤其以蛋白质的含量较高,可提供身体所需的各种氨基酸。百合中的花青素和多糖类物质对提高人体免疫力有显著的作用,是一种天然的滋补食材。

此外,百合中还含有丰富的钾、镁、磷等矿物质,有助于维持身体的电解质平衡,保持神经和肌肉的正常功能。百合所含的膳食纤维可以促进肠道蠕动,改善便秘问题,有助于肠道健康。

推荐食谱:【百合银耳羹】

百合银耳羹是一款既美味又养生的饮品,百合与银耳、苹果的搭配,不仅适合清肺润肺,还能生津止渴,是一款适合全家老少的饮品。

准备食材:百合、银耳、苹果、桂圆、红枣

做法如下:

1. 干百合提前泡发,苹果去皮切块备用;银耳用温水泡发后,清洗干净,撕成小块。

2. 锅中加入适量清水,放入百合和银耳,大火煮开后,用中小火慢慢炖煮,煮至银耳出现胶质,加入苹果块和大枣片、适量冰糖,继续炖煮至苹果变软即可。

打开网易新闻 查看更多图片

推荐食谱:【素炒百合芹菜】

百合炒芹菜是一道清淡可口、营养丰富的家常菜,既保留了百合的清新味道,又搭配了芹菜的爽脆口感。

准备食材:鲜百合、鲜芹菜、大蒜、生姜、食用油、盐

具体做法:

1. 将百合剥离成小瓣,芹菜洗净,切成段,大蒜和生姜切末备用。

2. 热锅凉油,将蒜末和生姜末爆炒出香味。加入百合和芹菜,用中小火翻炒均匀,保持原材料的鲜嫩口感。微微加点盐,翻炒均匀即可出锅。

推荐食谱:【排骨百合莲子汤】

百合薏米排骨汤是一道滋补养生的汤品,融合了百合的润肺与薏米的养胃功效,再加上排骨的鲜美,是一款适合冬天食用养生的佳肴。

准备食材:干百合、薏米、猪排骨、葱、姜片、料酒、盐

详细做法:

1. 将薏米、百合淘洗干净,提前泡泡;猪排骨剁成小块洗净,用开水焯水,加入料酒和姜片,煮沸后撇去浮沫,去除血水和杂质。

2.锅中加入适量清水,放入猪排骨,大火煮开后,转小火炖1个小时,加入薏米和百合,调小火慢炖,直至排骨熟烂,百合薏米煮烂,最后加盐调味,继续炖20分钟,即可出锅。

在日常生活中,我们不妨多品尝一下这些以百合为主的美食,让清肺润肺的功效伴随着美味一同涌入身体。无论是百合炒芹菜清淡可口,还是百合苹果汤鲜美甘甜,亦或是百合薏米排骨汤营养丰富,都是美味养生之选。在这个注重养生的时代,让我们从餐桌上开始,用美食滋养身体,迎接每一天的活力与健康。