导读:甲流高发期,提醒大家:少吃发物常喝4道汤,助力快速恢复。

随着气温越来越低,近日甲流等呼吸道疾病纷纷进入高发期。不管是已经中招,还是想提高防护能力,都要在饮食上下点功夫。饮食上,要少吃些发物,多喝一些助力身体迅速恢复的汤汤水水。发物,我们通常指的就是:鱼、虾蟹、牛羊肉、韭菜、香菜等食物。建议大家在咳嗽期间尽量少吃这类食物。接下来,我就分享给大家4道润肺止咳的汤品的做法,学会了给全家人做着喝,为早日恢复或是提高体质打下基础。

金桔桑葚银耳汤

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食材:银耳、桑葚干、金桔和老冰糖。

制作方法:

银耳用温水浸泡2小时。银耳是很好泡发的,所以没必要隔夜浸泡,以免滋生细菌。

银耳泡好后,去蒂清洗,撕成小块儿备用。

把银耳倒入砂锅里,加入清水没过食材,大火煮开保持沸腾状态十分钟。

再盖上锅盖,转成中小火煮制半小时,煮制银耳汤的过程中,要适当用用汤勺上下翻动银耳,加快出胶。

金桔清洗干净后切成片,倒入银耳汤中煮5分钟。金桔可以不去籽,作用更强大,但会有些苦味。

银耳汤煮得稠糯时,加入清洗干净的桑葚干和适量的老冰糖,稍加搅动即可关火,焖制几分钟后再食用。

无花果莲子梨汤

准备食材:无花果干、莲子和梨。

煮制步骤:

莲子清洗干净后用清水浸泡1小时,以方便煮熟。

无花果干也要用清水洗干净,这样吃起来才卫生。

梨子冲洗后,用食盐和淀粉搓洗去除残留,再用清水冲洗干净。

先把莲子倒入锅中,大火煮开转文火煮20分钟。

梨子削掉梨皮,去核后切成梨块儿。梨皮千万不要扔掉,煮汤时要用。

把无花果、梨块和梨皮一起倒锅中继续煮20分钟。

将梨皮捞出丢掉就可以了食用了。

竹荪无花果鸡蛋汤

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所需食材:竹荪、无花果、红枣、鸡蛋和盐。

详细方法:

竹荪先用温水泡发,水里加入少许食盐和白醋可杀菌并去除味道。

竹荪浸泡好以后,反复清洗几次。

把竹荪菌柄底部的白圈和菌盖去掉。再把它剪成段备用。

把竹荪、无花果、红枣放入炖盅或碗里,磕入一颗鸡蛋,再加入适量的清水。

将炖盅盖好盖子,蒸锅上汽后将炖盅放入,蒸制20分钟,蒸熟后加入少许食盐调味。

羊肚菌疙瘩汤

需要准备:羊肚菌、油菜、葱花、鸡蛋、面粉、盐和芝麻油。

制作步骤:

羊肚菌用温水浸泡半小时,泡羊肚菌的水不要丢掉,放在一边沉淀后去除杂质备用。

把羊肚菌清洗干净,控水后将其切成条。如果是小朵的羊肚菌可以不切。

面粉用清水调制成稠一些的面糊,油菜洗干净后焯水切段。

炒锅中加少许底油,葱花爆香后倒入羊肚菌煸炒30秒。

倒入过滤好的羊肚菌浸泡原汤,再加入适量清水,用大火煮开。

将面糊经过漏勺倒入锅中,制作成面疙瘩。

面疙瘩煮熟后加适量的盐调味,倒入鸡蛋液飞鸡蛋花,蛋花浮上汤面后倒入青菜,滴入芝麻油后关火。

特殊时期,更要懂得关爱自己和家人,而饮食与健康更是息息相关。再次提醒大家:少吃发物,多喝汤,在寒冷的冬天,多喝些有营养的汤不仅有利于吸收,补充营养,还可以给予我们力量和温暖。以上这4道汤的做法您都学会了吗?不妨收藏起来试试看,助力大家快速恢复体力!