前几天看到大马免签的消息。瞬间勾起了对南洋菜的念想。味道里面包含了很多情景，比如当时你吃过一道菜，某一天再提起，你就不仅会想念那个味道，而且会想起曾经某个下午的蓝天白云，绵延的海岸线和海风扑面!
银川这么多餐饮类型里，如果说让我总会感叹一句：银川真的需要多一点这样的商家，对于银川的餐饮多元贡献了价值，让我们的闲暇以及想要换个体验换个口味的时候，足不出户也有选择!
【南洋大排档】就是这样的地方。而且，再遇到一个认真去做的店就更难得。这地方，毫不夸张，隔一阵子想换换口味，头脑中都会冒出这个店，这一年的春夏秋冬，来这里吃过很多次。
也算是见证了这个2023银川超火的南洋风情小院的人气元年，而且走过了小院的春夏秋冬!
而且，和往常一样，这地方，每次来都会有新意!有新菜!有新体验!
这一次，在冬天来到南洋小院!自然就吃到了一些适合在天冷的时候吃的别致的菜系!
热带风情扑面而来，我已不愿再多说，因为这地方不仅仅是内部装潢，这是我目前在银川体验到的整体的调性、气质，超还原的一个!
而且独栋小院本身就很加分，来这里的人一年四季会在院子里体会到不一样的氛围感!
在银川的这一年，也是赚足了人气，独栋别墅，价格却很平民，一直有新鲜感的菜品，回头客很多，也是银川少有的专门做南洋菜的地方!
这个季节，气温骤降!来这里自然也有不一样的菜品!单看这几个的名字，就很不一样!也很应景!
虾蟹海鲜粥、火山牛排、香茅炒牛肉、泰红奶茶、泰绿奶茶、小吊梨汤、茉莉牛乳小吊梨、叻莎(喇沙laksa)。
凛冽冬日，一煲暖身的虾蟹海鲜粥!是舒适不过，不仅应景，更有烟火气，鲜、暖、自在!
虾蟹砂锅粥，熬制40分钟，当中自然是虾蟹少不了，鲍鱼、大虾、瑶柱等等，潮汕的做法，口味清鲜、鲜香。
这个季节很适合!绵软香滑、粒粒分明!而且当中一下子舀下去，丰腴的虾蟹，在白粥里彻底释放鲜味，真的是能感受到就是米香和海鲜的鲜味相辅相成，一口下去清甜，舒坦得很。
这种东西除了潮汕的做法，讲究火候和时间，最大的看点自然就是食材用的足且用的好!
鲜美虾蟹，现煲。虾和蟹确实恰到好处，被激发的鲜味。集合了食材的精华，慢慢煲出来的，自然是吃起来好容易上头。而搭配这个粥，当然也有一个我个人最喜欢的新品!
那就是这里的香茅炒牛肉，4种辣椒的加入，就让整个口味和一般常吃的牛肉做法不一样了!
牛肉的炒法和平时吃的不一样，一个粥一个牛肉，就够了。香茅和牛肉大火爆炒，鲜嫩入味，还配合上炸制过的薯条!咸鲜超下饭，搭配这个粥也很爽!
还有一个同样是适合这个季节的，叻莎，大虾花甲，这是我们看到这个难叫出名字的菜的第一眼的印象!
喝到一口汤，嗦一口粉，就发现里面有椰奶，咖喱等等能感受到的口味!
还有火山牛排，看这个造型就能明白这个名字的来历!原型想必很多人在网上已经看过很多次，小红薯上超火的一道泰国网红菜。
火山形状，拉差达火车夜市爆火的网红，店里做的是火山牛排!一口下去，酸辣得劲，椒香味十足，酸辣甜都能感受到!
这个季节点的饮品!首先一定要说道一下，来这里的进门后就会看到一个高颜值饮品水吧台!这个地方出品的东西，在银川饮品行业来说，都是十分特别的!
泰红奶茶、泰绿奶茶一眼过去就知道是泰国。东南亚的街头饮品的风情。
而我重点想说的是：茉莉牛乳小吊梨汤、小吊梨汤、烤梨。
这几款饮品真的适合这个季节，高颜值有创意而且梨这个东西真的很适合冬天!
茉莉牛乳小吊梨汤，这个真的超级好喝，也是我最喜欢的!顾名思义，茉莉和牛乳与梨的结合，浓郁奶香整体喝起来又不觉得甜腻，是清香的!
还有网上很火的烤梨，这个季节来一个真的太舒坦了!暖暖和和，即是甜品也是一款糖水一样的存在!临了了才发现这里竟然还有我一直看外地博主发的烤红薯!在银川竟然也有!冬天就是吃烤红薯的季节。
但这个和常规的烤红薯还不一样!是一种你未曾见过的方式呈现的!烤红薯上的料很足!有各种不同的口味!
以往在这个小院感受到的是热情似火的南洋风情!而这一次是味蕾上就感受到了太般配这个季节的热乎菜!在银川的冬天，换个胃口!在南洋小院，来点别致的!
地址：银川市兴庆区兴仁巷与西桥巷的交叉口向北第三排别墅 南洋大排档
文案 / 小宇 / 摄影 / 陈66 / 小哲
排版 / 哈哈 / 灯光 / 代代