天冷最爱这个早餐！随手一放，暖胃好消化，好处多到数不清......

冬天大家早上都吃啥？是不是天一冷，就懒得起床费心思做早餐了？给大家推荐一种食材——山药，做法简单还好吃，不仅可以蒸煮还能煲汤喝，让您在被窝里再躺半小时~

1.促进肠胃消化

山药中含有各种消化的酶类，可以帮助我们减少肠胃压力，促进胃肠道的蠕动和人体的新陈代谢。

2.控制体重

山药中含有丰富的膳食纤维，可以帮助我们控制体重，是减肥最好的选择。

3.保护心血管

山药中含有一种叫做黏液蛋白的物质，可以防止我们的血管出现淤堵不畅，保证血管的活性和弹力。

4.稳定血糖

山药中虽然含有丰富的淀粉，但是它并不是升糖食物哦！甚至它还属于低糖食物，所以糖友们也可以放心吃。

另外山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓糖吸收的作用；其中的多巴胺能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。

5.养颜强免疫

山药中含有多糖，可以帮助我们清除自由基，减少我们衰老的速度，强大我们的免疫力。

这里给大家推荐一道美味的早餐汤，早上懒得早起就吃它~

食材：蔬菜、鸡蛋、山药、胡萝卜、毛毛菜、香菇

做法：1、香菇、毛毛菜、胡萝卜分别切碎，鸡蛋打散。

2、山药去皮后用刀面拍碎，再用刀稍稍剁碎一些。

3、锅中水开，倒入山药碎搅散，再倒入胡萝卜碎一起煮5分钟。

4、倒入香菇碎煮5分钟，淋入鸡蛋液推开，撒入菜叶岁煮1分钟。

5、出锅前淋点香油，撒入盐、松鲜鲜搅散即可。

这道简单又有营养的山药芙蓉汤您学会了吗？快来给您的家人做起来，开启健康早餐！

1.过敏人群

山药中含有山药碱，有的人食用后会产生过敏反应 。

2.便秘人群

山药中的淀粉含量丰富，食用过后可能会加重便秘，引起消化不良、腹胀等，加重肠胃负担。

参考资料：

[1]杨恩升.常吃山药好处多.南方农机.2009-05

[2]冬吃山药好处多.东亚经贸新闻.2010-12-01第22版