冬天大家早上都吃啥?是不是天一冷,就懒得起床费心思做早餐了?给大家推荐一种食材——山药,做法简单还好吃,不仅可以蒸煮还能煲汤喝,让您在被窝里再躺半小时~

常吃山药好处多

打开网易新闻 查看更多图片

1.促进肠胃消化

山药中含有各种消化的酶类,可以帮助我们减少肠胃压力,促进胃肠道的蠕动和人体的新陈代谢。

2.控制体重

山药中含有丰富的膳食纤维,可以帮助我们控制体重,是减肥最好的选择。

3.保护心血管

山药中含有一种叫做黏液蛋白的物质,可以防止我们的血管出现淤堵不畅,保证血管的活性和弹力。

4.稳定血糖

山药中虽然含有丰富的淀粉,但是它并不是升糖食物哦!甚至它还属于低糖食物,所以糖友们也可以放心吃。

另外山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓糖吸收的作用;其中的多巴胺能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。

5.养颜强免疫

山药中含有多糖,可以帮助我们清除自由基,减少我们衰老的速度,强大我们的免疫力。

这里给大家推荐一道美味的早餐汤,早上懒得早起就吃它~

山药芙蓉汤

食材:蔬菜、鸡蛋、山药、胡萝卜、毛毛菜、香菇

做法:1、香菇、毛毛菜、胡萝卜分别切碎,鸡蛋打散。

2、山药去皮后用刀面拍碎,再用刀稍稍剁碎一些。

3、锅中水开,倒入山药碎搅散,再倒入胡萝卜碎一起煮5分钟。

4、倒入香菇碎煮5分钟,淋入鸡蛋液推开,撒入菜叶岁煮1分钟。

5、出锅前淋点香油,撒入盐、松鲜鲜搅散即可。

这道简单又有营养的山药芙蓉汤您学会了吗?快来给您的家人做起来,开启健康早餐!

注意:山药虽好,但有2类人要小心

打开网易新闻 查看更多图片

1.过敏人群

山药中含有山药碱,有的人食用后会产生过敏反应 。

2.便秘人群

山药中的淀粉含量丰富,食用过后可能会加重便秘,引起消化不良、腹胀等,加重肠胃负担。

参考资料:

[1]杨恩升.常吃山药好处多.南方农机.2009-05

[2]冬吃山药好处多.东亚经贸新闻.2010-12-01第22版