进入一年中最寒冷的冬季，这时气温极低，天气寒冷，不少人就想着吃些鱼肉来补充能量抵御寒冷，都说冬季是进补的最佳时节， 这时餐桌上大鱼大肉轮番上，既能补充能量又能解馋， 来增强抵抗力，安稳过冬天。 尤其是家里有中老人，身体健康大不如前，特别害怕过冬天， 因此也会想着吃些一些大鱼大肉，来补充营养和能量，但这是一个误区， 毕竟老年人消化功能下降，冬季运动也相对减少，大鱼大肉不易消化，反而引起身体不适。
那中老年人冬季吃些什么来补充营养，增强抵抗力呢？ 建议中老年人多吃三种食物： 1. 富含优质蛋白质的食物，如： 羊肉、鸡肉、鱼肉或鸡蛋等，它们高蛋白、低脂肪，极易被人体消化吸收；2. 菌菇，菌菇的营养丰富，富含蛋白质、多种氨基酸、矿物质、维生素、膳食纤维等多种营养，能增强免疫力/促进排毒、强健身体； 3. 新鲜的蔬菜水果，它们帮助我们补充多种维生素、矿物质、膳食纤维等多种元素，有助于补充多种营养，促进消化，帮助排便。
建议中老年，冬天多吃这三种食物，清爽不油腻，营养也丰富，让人精力充沛身体棒。下面就给大家分享一道用这三种食物炒成一道家常小炒---白菜松茸菇炒鸡肉片，就是由一肉（鸡肉）一菇（松茸菇）一菜（大白菜）随手一炒而成的。冬天吃大鱼大肉不如吃这菜，一润肺二排毒三强免疫，提高免疫力不疲劳。这菜食材丰富，营养全面，做法简单，味道鲜美， 简单炒一炒五分钟就能上桌，驱寒暖胃强免疫， 建议中老年人要多吃。 下面就来看看这道菜的具体做法，有空试试吧。
【白菜松茸菇炒鸡肉片】
原料： 鸡脯肉 1小块 大白菜 1盘 松茸菇 1小盘 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡肉片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧热锅放入适量的油，加入腌制好的鸡肉片翻炒至变色； 4. 加入松茸片进锅翻炒几下； 5. 加入少许生抽翻炒上色； 6. 加入大白菜叶进锅翻炒；7. 娃娃菜微微变软后加入少许盐调味； 8. 翻炒均匀后盛入盘中。
小贴士：1. 鸡肉片加入盐等调味料拌均匀腌制一下； 2. 先用油煸炒鸡肉片至变色， 加入松茸菇进锅翻炒几下后加入少许生抽翻炒上色； 3. 加入大白菜叶进锅继续翻炒几下，至微微软后加入少许盐调味料，翻炒均匀均匀即可。
导语： 冬天吃大鱼大肉不如吃这菜，一润肺二排毒三强免疫，身体棒不疲劳