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进入一年中最寒冷的冬季,这时气温极低,天气寒冷,不少人就想着吃些鱼肉来补充能量抵御寒冷,都说冬季是进补的最佳时节, 这时餐桌上大鱼大肉轮番上,既能补充能量又能解馋, 来增强抵抗力,安稳过冬天。 尤其是家里有中老人,身体健康大不如前,特别害怕过冬天, 因此也会想着吃些一些大鱼大肉,来补充营养和能量,但这是一个误区, 毕竟老年人消化功能下降,冬季运动也相对减少,大鱼大肉不易消化,反而引起身体不适。

那中老年人冬季吃些什么来补充营养,增强抵抗力呢? 建议中老年人多吃三种食物: 1. 富含优质蛋白质的食物,如: 羊肉、鸡肉、鱼肉或鸡蛋等,它们高蛋白、低脂肪,极易被人体消化吸收;2. 菌菇,菌菇的营养丰富,富含蛋白质、多种氨基酸、矿物质、维生素、膳食纤维等多种营养,能增强免疫力/促进排毒、强健身体; 3. 新鲜的蔬菜水果,它们帮助我们补充多种维生素、矿物质、膳食纤维等多种元素,有助于补充多种营养,促进消化,帮助排便。

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建议中老年,冬天多吃这三种食物,清爽不油腻,营养也丰富,让人精力充沛身体棒。下面就给大家分享一道用这三种食物炒成一道家常小炒---白菜松茸菇炒鸡肉片,就是由一肉(鸡肉)一菇(松茸菇)一菜(大白菜)随手一炒而成的。冬天吃大鱼大肉不如吃这菜,一润肺二排毒三强免疫,提高免疫力不疲劳。这菜食材丰富,营养全面,做法简单,味道鲜美, 简单炒一炒五分钟就能上桌,驱寒暖胃强免疫, 建议中老年人要多吃。 下面就来看看这道菜的具体做法,有空试试吧。

【白菜松茸菇炒鸡肉片】

原料: 鸡脯肉 1小块 大白菜 1盘 松茸菇 1小盘 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 鸡肉片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下; 3. 烧热锅放入适量的油,加入腌制好的鸡肉片翻炒至变色; 4. 加入松茸片进锅翻炒几下; 5. 加入少许生抽翻炒上色; 6. 加入大白菜叶进锅翻炒;7. 娃娃菜微微变软后加入少许盐调味; 8. 翻炒均匀后盛入盘中。

小贴士:1. 鸡肉片加入盐等调味料拌均匀腌制一下; 2. 先用油煸炒鸡肉片至变色, 加入松茸菇进锅翻炒几下后加入少许生抽翻炒上色; 3. 加入大白菜叶进锅继续翻炒几下,至微微软后加入少许盐调味料,翻炒均匀均匀即可。

导语: 冬天吃大鱼大肉不如吃这菜,一润肺二排毒三强免疫,身体棒不疲劳