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本周创新看点

1、喜茶即将联名景德镇中国陶瓷博物馆

2、元气森林推出“每日山野”果汁系列新品

3、王老吉推出霸气榴莲风味凉茶

4、茅台与MOJT莫其托共创「贵州味道」系列鸡尾酒

5、爱乐甜上新红参姜枣糖

6、法国食品生产商ZALG推出新品:脆皮海藻棒

7、妙可蓝多推出新品:佐酒奶酪拼盘

8、MOODLES×老饭骨推出五虾面

9、瑞幸推出新品:热红酒美式

10、雀巢推出新品:枸杞红枣厚乳

一、喜茶即将联名景德镇中国陶瓷博物馆

联名周边;图片来源:喜茶

据FoodTalks报道以及小红书网友路透,喜茶即将与景德镇中国陶瓷博物馆联名,同步推出定制杯身、冰箱贴等周边,或将于11月28日正式上线。

据悉,喜茶此次联名的罗汉共有三款,分别是:欢喜罗汉、沉思罗汉、伏虎罗汉。其中“无语菩萨”(沉思罗汉)诞生于上世纪三四十年代,是瓷器艺术大师曾龙升作品《釉下加彩十八罗汉塑像》的其中一件,因广泛被网友用作表情包而被称为“无语菩萨”。它所在的景德镇中国陶瓷博物馆,是新中国成立后建馆最早、藏瓷丰富的一所陶瓷艺术专业性博物馆,展有名品佳作5W余件,其中国家珍贵文物1600件,涵盖新石器时代以来各个历史时期的作品。

新闻来源:FoodTalks

二、元气森林推出“每日山野”果汁系列新品

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元气森林“每日山野”;图片来源:元气森林天猫官方旗舰店

近日,元气森林推出果汁新品,采用全新的品牌名称——“每日山野”。

据官方介绍,此次“每日山野”系列新品共有“橘子红了”和“杨梅熟了”两款。据悉,“橘子红了”原料采用四川大红袍红橘,果汁总含量≥30%;“杨梅熟了”采用福建漳州东魁杨梅,果蔬汁总含量≥40%,两款饮料均含有维生素C。

目前,该新品已上线元气森林天猫官方旗舰店,规格为300ml*15瓶/箱,参考售价69.9元/箱。

新闻来源:元气森林天猫官方旗舰店

三、王老吉推出霸气榴莲风味凉茶

王老吉霸气榴莲风味凉茶;图片来源:王老吉官方微博

继王老吉推出藤椒青提风味气泡凉茶后,11月20日王老吉官宣上新霸气榴莲风味凉茶。

据官方介绍,此次霸气榴莲风味王老吉在包装上采用金黄罐身及专属榴莲贴画。在原料上,该新品采用赤藓糖醇、仙草、鸡蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草等作为原料,官方称其0糖0脂0卡,开罐有榴莲香气,饮用后有榴莲回甘。

目前,王老吉霸气榴莲风味凉茶已上线王老吉天猫旗舰店和天猫超市,规格为310ml*12罐/箱,参考售价为69元/箱。

新闻来源:王老吉官方微信公众号

四、茅台与MOJT莫其托共创「贵州味道」系列鸡尾酒

图片来源:MOJT莫其托鸡尾酒官方微信公众号

近日,茅台生态农业与MOJT莫其托官宣共同合作研发推出「贵州味道」系列鸡尾酒,共有辛辣贝瑞、蓝莓酸、蓝莓丝令三款。

据介绍,本次「贵州味道」系列整体采用经典鸡尾酒配方(血腥玛丽、威士忌酸、新加坡司令),使用茅台生态农业以蓝莓精酿成的蒸馏酒,添加飞天茅台酒和当地蔬果果汁(原果汁含量≥60%),酒精度均为30%vol。辛辣贝瑞以贵州红酸汤为原材料,添加有贵州酱香型白酒;蓝莓丝令以蓝莓蒸馏酒为基酒,保留青柠、菠萝等标志性果味,同时加入贵州当地蓝莓果汁;蓝莓酸以陈酿蓝莓蒸馏酒为基酒(替换威士忌),带有焦糖和香草口感。

目前,「贵州味道」系列已上线天猫、抖音等电商平台,参考售价为539元/瓶,规格为500ml/瓶,预计一瓶可以调制10-20杯鸡尾酒。同时,首批产品还将进驻合纵文化集团、Playhouse集团、公社集团、梦田音乐livehouse集团等国内夜店品牌。

新闻来源:MOJT莫其托鸡尾酒官方微信公众号

五、爱乐甜上新红参姜枣糖

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爱乐甜红参姜枣糖;图片来源:爱乐甜Lesweet官方微信

近日,主营零卡糖、零卡糖浆等产品的品牌爱乐甜,推出新品红参姜枣糖。

据品牌介绍,这次新品旨在重新定义“红糖”,使用赤藓糖醇、罗汉果甜苷的0卡糖成分代替蔗糖,比传统红糖热量降低约98%,每袋热量为0.75kcal,品牌称新品添加铁元素,含量是同等克重下传统红糖的4倍。同时,每盒新品红参添加量约3600mg,小黄姜含量为7.8%。此外,新品添加甘蔗多酚240mg/盒,通过专业技术保留甘蔗里的植物多酚,据官方介绍此类多酚抵达肠道时,会转换成糖分吸收的抑制剂,可以减缓糖分吸收的速度。

目前,新品已在爱乐甜天猫旗舰店上线,规格为12g*10袋/盒,参考售价为35.9元/盒。

新闻来源:爱乐甜Lesweet官方微信

六、法国食品生产商ZALG推出新品:脆皮海藻棒

ZALG脆皮海藻棒;图片来源:vegconomist

近日,法国藻类食品创新生产商ZALG推出产品:ZALG's crispy seaweed sticks。

据介绍,该产品以当地海藻为馅料,外皮包裹脆面包屑,有柠檬和洋葱两种口味。官方称该产品具有营养价值,同时符合可持续饮食的需求。此外,脆皮海藻棒专为餐饮服务的专业人士而设计,只需炸制90秒即可食用,可与三明治、卷饼等搭配食用。

此前,ZALG还推出过海藻立方体、干海藻和紫菜片等一系列海藻产品。

新闻来源:vegconomist

七、妙可蓝多推出新品:佐酒奶酪拼盘

妙可蓝多佐酒奶酪拼盘;图片来源:妙可蓝多官方小红书

近日,妙可蓝多官宣推出佐酒奶酪拼盘。

据官方介绍以及FoodTalks报道,佐酒奶酪拼盘里含有烟熏奶酪、切达奶酪、科比杰克奶酪三种奶酪产品,搭配南非甜辣椒。其中,烟熏奶酪属于半硬质风味奶酪,具有烟熏风味和烧烤风味。切达奶酪带有黄油香气,口感较柔和。科比杰克奶酪是半硬质末成熟的双色奶酪,层次丰富。南非甜辣椒微辣清爽,官方介绍其适合佐餐配酒。

新闻来源:妙可蓝多官方小红书

八、MOODLES×老饭骨推出五虾面

MOODLES五虾面;图片来源:MOODLES官方微信

近日,MOODLES魔斗仕与老饭骨联名推出五虾面。

据介绍,新品五虾面由三虾(虾仁、虾籽、虾脑)+两虾(虾肉做的面、虾油),其中「虾肉做的面」是通过分子料理和3D打印的交叉技术由大约15只虾做成,轻碳轻脂,加热三分钟即可食用。老饭骨是由中国烹饪界资深大师“大爷”郑秀生、“二伯”孙立新创立的组合,全网粉丝过千万,今年10月,MOODLES魔斗仕曾与老饭骨联名推出「四虾面」。

目前,新品已在MOODLES魔斗仕天猫旗舰店上线,规格为179g/盒,参考售价为159元*3盒。

新闻来源:MOODLES官方微信

九、瑞幸推出新品:热红酒美式

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瑞幸热红酒美式;图片来源:luckincoffee瑞幸咖啡官方微信

11月20日,瑞幸咖啡官宣推出新品:热红酒美式。

据介绍,新品热红酒美式使用IIAC金奖咖啡豆,含有真实红葡萄酒,添加热红酒风味调味糖浆,酒精度低于0.5%vol。新品还添加速冻橙浆/橙汁饮料浓缩(含NFC橙汁),官方称其果汁含量约等于1个橙子,是橙汁与热红酒风味的融合。此外,瑞幸还同步推出热饮橙C美式,含有NFC非浓缩还原橙汁。

目前,两款饮品已在瑞幸咖啡微信小程序上线,官方参考售价均为18元/杯,参与每周券后9.9元活动。

新闻来源:luckincoffee瑞幸咖啡官方微信

十、雀巢推出新品:枸杞红枣厚乳

雀巢枸杞红枣厚乳;图片来源:雀巢饮品甜品站官方微信

11月20日,雀巢官宣推出新品:枸杞红枣厚乳。

据介绍,新品由枸杞搭配红枣,添加有浓缩红枣汁,其中枸杞原料使用宁夏和青海格尔木新鲜枸杞,采用雀巢专利乳化萃取技术提取乳化枸杞粉,官方称该技术可保留枸杞中玉米黄素、枸杞多糖等天然成分。新品脂肪含量为9.5%,蛋白质含量为3%。同时雀巢围绕新品推出了八款饮品配方及搭配建议。

新闻来源:雀巢饮品甜品站官方微信

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