从春天到夏天,山野间常有各种野果可采食。苦糖果,占据了童年记忆的重要地位,不仅颜色艳、颜值高,而且味道好,吃过的都知道。
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苦糖果,民间称之为“裤裆果”,因为形态像裤裆而得名。只不过这个名字实在难登大雅之堂,《中国植物志》根据谐音,给它取了个学名叫苦糖果。
这种野果分布广泛,不同地方的人,对它的叫法都不同,如驴奶果、狗蛋子、羊奶子、杈杷果。
不过很多年轻人看到红彤彤的苦糖果,只觉得它长得像一颗心,于是叫它相思果。这名字,好浪漫。
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一个花柄长两朵花,像双胞胎一样
其实,苦糖果与金银花属同一个家族,也是忍冬科忍冬属的小灌木,高度约2米。常生于海拔100-2000米的向阳山坡林中、灌丛中或溪涧旁。
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原产于中国,分布广泛,陕西、甘肃、安徽、浙江、湖北等我国多地的山林里都有它的踪影。也难怪它能“霸占”很多人的童年回忆。
花期在2-4月间,在幼树枝基部的苞腋里,长出花朵,且常常是“双生花”,两朵花长在一个花柄上,像双胞胎一样,相伴相依着。
开花时,隔着一段距离就能闻到香气,芬芳馥郁。闻香寻花,它的花瓣白色,花蕊淡黄,呈精巧的漏斗状。小而不起眼,但点缀在绿叶间,我见犹怜。
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19世纪,苏格兰植物猎人发现了这种植物,引入英国,又被传到其他国家。栽植于庭院,可赏花闻香,也可赏果食用,一举数得。
在欧美国家,它有个诗意的名字叫“春天的甜蜜香气”。
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果实形态不尽相同,有的像裤衩,有的像一颗心
苦糖果果熟期5-6月,这时候可以进山寻找、采摘,就能看到一树红彤彤的小野果了。从开花到结果,历时四十天左右,生长迅速。
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苦糖果的花以香气取胜,而它的果却是“各果入各眼”,不同的视角看它,有不同的形态,你觉得它是像裤裆、像心形,还是像人字形、像杈杷?
其实,不同地方的苦糖果,它的果型也有些不同:有矩圆“人”字果型、椭圆“人”字果型、倒卵“人”字果型、偏坠“人”字果型、圆锥“人”字果型,以及多聚果型和哑铃果型。
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当然了,差别不是很大,“大老粗”一眼看过去,只觉得它都长得差不多。只有心细善于观察的人,会发现其中差异。
不管你觉得它长得像什么,它本身都是个奇葩!
03
清甜可口,犹如恋爱的滋味
还没成熟的苦糖果,是青黄色的,当它成熟后,就变成了宝石红,娇艳欲滴,个性十足,尤其醒目。
不得不说,奇特的形态,加上鲜艳的颜色,让小小的苦糖果,在自然界有了“炫耀”的资本。
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对于吃货来说,最重要的是好不好吃呀?实话实说,这种野果子还不错,果汁丰富,口感柔软,味道清甜,却还带着一点不受驯服的野性,是恋爱的滋味啊。
苦糖果成熟时,到山里边采摘边吃,才是最美味的。简直就像是,捧在很多颗“小红心”,一口一个,吃得那个爽啊。
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不管怎么说,苦糖果是很多人童年时爱吃的野果。现在回忆起来,就有了童年滤镜,要是能再尝一尝就好了。
实际上,苦糖果含有丰富的营养成分,如氨基酸,果糖,维生素,磷,钙等微量元素。
据了解,苦糖果的糖酸比是39:1,钙的含量是苹果的24倍,铁元素含量是桃子的5倍。在野果界,也是鼎鼎有名的。
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为什么不人工栽种苦糖果?
如果栽植苦糖果不仅可以观花也可观果,而且好吃且富含营养,可以制作成果汁、果脯,也可以酿酒。但这种植物的,野生资源还没被引种驯化、栽种。
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苦糖果生命力顽强,对环境要求不高。它根系发达,主根不明显,侧根较多,根系密集如网,就算在贫瘠的土地也能生长。
它耐旱、耐寒、耐瘠薄、萌蘖力强、繁殖容易,就算在早春开花时,遭遇大雪或霜冻,也能正常结果。
什么时候在城里也能吃上苦糖果就好了!苦糖果经济价值高不高?为什么不进行人工栽种呢?