你还记得你上一次吃狗不理包子是什么时候吗？或者你有没有吃过狗不理包子呢？如果你是一个天津人，或者曾经去过天津，你可能会对这个老字号的美食有一定的印象。狗不理包子是天津的传统小吃，也是“天津三绝”之首，有着百余年的历史，曾经是天津人民的骄傲，也是外地游客的必尝之物。
但是近年来，狗不理包子却遭到了越来越多的差评和抵制，甚至有人说，狗不理包子现成了人不理。究竟是什么原因导致了这样的结果呢？狗不理包子的品质和口味是否真的下降了呢？还是说，狗不理包子的定位和营销出了问题呢？
狗不理包子的历史和文化
狗不理包子的创始人是高贵友，他的乳名叫“狗子”，他在清朝咸丰年间（1858年）在天津开了一家专营包子的小吃铺，名叫“德聚号”。由于他的包子色香味形俱佳，生意十分兴隆，他忙得顾不上跟顾客说话。
因此很多顾客都戏称他为“狗子卖包子，不理人”。“狗不理”便因此得名，而他所经营的包子也被称作“狗不理包子”。狗不理包子的特点是面皮薄而有弹性，馅料肥而不腻，汁多而不流，褶花多而匀称，每个包子都不少于15个褶，像一朵花。
狗不理包子的馅料是用肥瘦相间的猪肉和水、排骨汤、肚汤等调制而成，佐以香油、酱油、姜末、葱末等调味品，香气扑鼻，鲜美无比。狗不理包子的制作工艺也十分讲究，要求面、馅、水、火、时间都要掌握得恰到好处，才能做出好吃的包子。
狗不理包子不仅是一种食物，更是一种文化，代表着中国饮食文化的传承与创新。狗不理包子曾经受到过多位国家领导人的青睐，也曾经作为国礼赠送给过外国友人，如金日成、尼克松、普京等。狗不理包子还曾经被列入国家级非物质文化遗产名录，成为中华老字号的典范。
狗不理包子的价格和质量
然而狗不理包子的辉煌已经不复存在，如今的狗不理包子却遭到了越来越多的差评和抵制。究竟是什么原因导致了这样的结果呢？一个重要的原因就是狗不理包子的价格过高，而质量却没有相应的提升，甚至有所下降。
狗不理包子目前的价格在30元到40元左右一笼，每笼4个或6个。这样算下来，每个包子的价格在5元到10元之间。而且，狗不理包子还经常涨价，有些品种甚至涨到了24元一个。而在线下大部分平价的包子铺，每个包子的价格多在1元至2元左右。
这样的价格让很多消费者望而却步，觉得狗不理包子不值这个价。而且，狗不理包子的质量也没有让消费者满意，很多人反映，狗不理包子的皮厚馅少，馅料不新鲜，味道不好，服务态度也不好，环境也不干净，甚至有发霉、变质、虫子等问题。
狗不理包子的价格和质量的问题，让很多消费者对这个老字号失去了信任和尊重，也让很多天津人感到失望和愤怒。有人说，狗不理包子已经不是天津人的骄傲，而是天津人的耻辱。有人说，狗不理包子已经不是一种美食，而是一种奢侈品。有人说，狗不理包子已经不是一种文化，而是一种商业。
狗不理包子的定位和营销
除了价格和质量的问题，狗不理包子的定位和营销也是导致其现状和问题的一个重要原因。狗不理包子作为一个老字号，本应该坚持传统的工艺和品质，保持与消费者的亲和力和信赖度。
但是狗不理包子却走上了一条与时俱进的道路，试图打造一个高端的品牌形象，迎合市场的需求和变化，但是，这样的做法却没有取得预期的效果，反而让狗不理包子失去了自己的特色和优势，也失去了消费者的认同和支持。
狗不理包子的产品和服务没有跟上时代的变化。狗不理包子虽然试图打造一个高端的品牌形象，但是其产品和服务却没有跟上时代的变化，没有满足消费者的多元化和个性化的需求。
狗不理包子的产品种类较少，主要以传统的肉馅为主，没有推出一些新颖的口味和形式，如素馅、水果馅、奶油馅、巧克力馅、半月形、三角形、心形等，也没有推出一些健康的选择，如全麦面、低脂肪、低糖、低盐等，让消费者感到单调和无趣。
狗不理包子的服务质量也不高，店面装修陈旧，卫生条件差，服务员态度冷漠，上菜速度慢，没有提供一些便捷的服务，如外卖、预订、会员、优惠等，让消费者感到不舒服和不方便。
狗不理包子的改进和建议
狗不理包子作为一个有着百年历史的老字号，有着深厚的文化底蕴和广泛的市场基础，但是，由于其价格和质量的问题，以及其定位和营销的问题，导致其现状和问题，让其失去了很多消费者的支持和信任。
狗不理包子的营销要活跃和创新。狗不理包子的营销是其品牌的推广，要活跃和创新其品牌的营销，要充分利用各种媒体和平台，如电视、报纸、杂志、网络、社交媒体等，来宣传和推广其品牌的产品和服务，要充分利用各种活动和机会。
如节日、纪念日、展览、赞助等，来展示和提升其品牌的知名度和美誉度，要充分利用各种方式和手段，如外卖、预订、会员、优惠等，来吸引和留住消费者的注意力和忠诚度，要给消费者一个活跃和创新的品牌营销，让消费者感到兴趣和喜爱。
结语
狗不理包子是一种有着百年历史的老字号美食，也是一种有着深厚文化底蕴的老字号文化，它曾经是天津人民的骄傲，也是外地游客的必尝之物。但是，由于其价格和质量的问题，以及其定位和营销的问题，导致其现状和问题，让其失去了很多消费者的支持和信任。
为了改变这样的局面，狗不理包子需要进行一些改进和建议，从价格、质量、定位、营销等方面来进行，以期恢复其品牌的荣光和魅力，让狗不理包子重新成为人们的理想之选。