空腹一般就是身体处于一种饥饿的状态，当人体处于空腹状态时，其胃中的食物多半已经被消耗殆尽，这时为了维持身体的正常运行，人体需要及时吃一些食物来为身体补充能量和营养元素。可是生活中关于空腹饮食的言论有很多，比如常见的：空腹喝牛奶会导致腹泻，空腹吃香蕉会损害心脏健康等，那么这些关于空腹饮食的言论，到底有没有科学依据呢？其实，这些关于空腹饮食的言论大多数都是误区，是不具备科学依据的，生活中我们需注意区分。
1.空腹喝牛奶会引发腹泻？
很多人之所以会相信空腹喝牛奶会引发腹泻的言论，主要是因为有一部分人在空腹喝牛奶之后，的确会出现腹泻或是放屁增多，以及腹胀、腹痛等多种症状。但正常情况下来说，身体健康的人即便空腹喝牛奶，也是不会导致腹泻的。
一般来说，人体喝牛奶引发腹泻多半不是依靠是否空腹来判断，而是要根据人体的乳糖耐受性来决定。而对于乳糖不耐受的人来说，不管是否是在空腹的情况下喝牛奶，或都容易引起腹泻的症状。这主要是因为，乳糖不耐受的人其肠道中往往缺乏乳糖酶，而乳糖酶作为分解牛奶中乳糖的重要成分，若是人体缺乏这种物质，就会导致摄入的牛奶中的乳糖不能够被人体分解，从而导致患者出现腹泻、腹痛等症状。所以对于正常人来说，空腹喝牛奶是不会造成腹泻的。
2.空腹吃香蕉会损伤心脏？
生活中，很多人认为，由于香蕉中所含有的钾元素和镁元素非常的丰富，所以若是经常空腹吃香蕉，当大量的钾元素和镁元素进入人体后，会使得血液流通的速度加快，从而增加心脏的负荷，长期下去，或会容易导致心脏健康受损。
这种说法虽然看似有道理，但其言论并不科学。虽然香蕉中含有的钾、镁元素很丰富，但是这些元素在进入人体后被人体吸收和消化的速度是非常缓慢的，在短时间内并不会快速地进入到血液中来增加心脏的负荷。所以正常人即便是空腹吃香蕉，对心脏的影响也并不会很大。但值得注意的是，对于肾功能受损的患者来说，最好还是尽量少空腹吃香蕉，以免引起高钾血症，危害健康。
3.空腹吃柿子会导致胃结石？
生活中还有很多人认为空腹还不能吃柿子，否则很有可能会引发胃结石。这主要是因为，柿子中所含有的鞣酸和果胶在跟胃酸发生反应后容易生团成块，而当食物中大量的纤维凝聚在团块上时，就容易生成胃结石。虽然这种说法是比较科学的，可是由于成熟的柿子中往往含有的鞣酸含量比较少，因此即便是空腹吃成熟的柿子，也是很难使柿子中的营养成分与胃酸发生反应生团成块的。所以，正常情况下来说，人体在空腹的状态下适当地吃柿子是不会诱发胃结石的。
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