有句俗话说：“越陈越香”，这完全是适用于那些纯天然酿造且不含任何添加剂的极品酱香白酒。曾经有人使用气象色谱仪对陈年老茅台酒进行全面分析，结果发现其中含有230多种香气成分，其中2/3的成分至今仍无法辨别属于何种物质。

如果与之相比较，一般的白酒在随着时间的推移中，添加的成分会逐渐挥发，相应的香气和价值也就会逐渐降低。这就是为什么有时候我们打开一瓶已经陈年的白酒时，会感觉敞气不够味道。

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以下是三种饮用方式：

1、加热饮用

自古以来，温酒论英雄就是古人的智慧。稍稍加热一下白酒，就会让口感更加柔顺，香气更加浓郁。寒冬时节喝上一杯，就像是一股暖流通遍全身，让人感到舒畅。

2、冰镇饮用

冰镇过的酒在口感上比较顺滑，同时减缓了呛味。口感更加清爽，酒香也更加清冽。在炎炎夏日里，喝上一杯冰镇白酒，别有一番风味。

3、调味饮用

白酒混合某些液体，不同的添加物都会使白酒口味发生变化，碰撞出不一样的火花。比如，白酒和话梅混合在一起，口感香甜，细腻。话梅可以化去酒的暴戾，使得口感温软如绸，柔中带刚，让人陶醉其中。白酒和柠檬混合在一起，口感辛辣，带有丝丝苦意，清爽可口，是夏日里的好伴侣。

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