问医生:鸡汤真的能治感冒吗?

我们都听过“鸡汤能治病”这句老话，但鸡汤真的能缓解感冒症状吗，尤其是在秋天和冬天即将来临的时候。
记者联系了专家，请他们就这种古老的安慰食物是否具有治疗作用发表意见。
芝加哥Nutrisense公司的联合创始人、注册营养师卡拉·科利尔(Kara Collier)说，虽然鸡汤不能真正治愈感冒，但它可能有助于缓解感冒或流感带来的一些症状。
“鸡汤里的蔬菜和调味料，比如大蒜和香草，也能提供重要的矿物质、抗氧化剂和氨基酸，帮助支持我们身体的免疫系统，”她告诉福克斯新闻数字频道。
“特别是，鸡肉是氨基酸半胱氨酸的极好来源，半胱氨酸已被证明有助于稀释粘液，帮助你控制感冒和流感症状。”

科利尔指出，作为鸡汤基础的肉汤还可以提供液体和电解质，帮助身体抵抗感染。
她说:“当你感觉不舒服时，你的常规补水策略可能不会让你食欲大增，也可能无法满足你的强烈需求，所以喝一些舒缓且容易食用的东西会有所不同。”
“温热的肉汤本身也有助于疏通堵塞的鼻腔和喉咙，这有助于更好地控制感冒和流感症状。”
此外，当你生病时，喝鸡汤是一种获取重要微量营养素、宏量营养素和液体的简单方法，而且你可能对其他食物没有胃口。
科利尔说:“当我们摄入蛋白质、碳水化合物和蔬菜有限的时候，鸡汤是一种简单而舒缓的方式。”

犹他州健康论坛的医生安德鲁·彼得森博士指出，鸡汤富含蛋白质和多肽，可以为足够的免疫功能提供能量。
“健康的自制鸡汤通常会有一些蔬菜，比如胡萝卜、芹菜和洋葱，”他告诉记者
“在汤里，这些食材煮得很熟，因此很容易消化，这在一个人生病的时候很重要。”
彼得森说，鸡汤中含有氨基酸和B族维生素，蔬菜中含有维生素和矿物质，鸡汤是帮助感冒或流感患者更快康复的好选择。

他说:“这可能比简单的碳水化合物餐更有帮助，因为过量的糖会加剧由病毒性疾病引起的炎症。”