如果说每年夏天的小龙虾是“吃虾高手”的第一轮角逐。那么，常规的小龙虾开始逐渐下市，但是“吃虾星人”的口腹之欲还没有得到“完全”满足。
这个时候，关于“嗦虾高手”一年中的第二轮角逐。才刚刚开始，而在这个第二轮的角逐，受限于这样的季节、货源，提供这样的品质龙虾的地方，在银川真的很少。
而【宾赞麻辣蔡小龙虾】，正是这样的地方。尹家渠北街碧水蓝天西门，这应该是银川酷爱吃虾的伙伴们，心目中吃虾优选的店铺之一。每个夏季几个月时间，基本上每天都是满满当当，要等位。
老板娘是湖北人，自然烧的一手好虾，也是银川很早就做油焖小龙虾的地方，很多银川人第一次吃油焖小龙虾就是从这里开始。而这个季节，在这里，哪怕是冬天了，依然满足了“我们在银川吃虾”的愿望!
比女孩子的手还大、一整个肉质饱满，新鲜个大，现点现收拾，生剪的时候还能看到饱满的黄儿。
别说冬天了，就是夏天小龙虾品质最好的时候，面对这个个头的虾，依然感叹一句：这才是我的梦中情虾啊!
澳洲蓝龙，这就是今天吸引我们前来的主角之一。而就在我们以为今天就是来吃这个澳洲蓝龙的时候，看到这里还有之前从来没吃过的新品!
店里取名为：金牌啤酒鱼的这个菜，让我好奇。据说是桂林阳朔经典的做法，在阳朔非常受欢迎!而这次，我们在银川也吃到了这个阳朔很火的啤酒鱼!
还有秋风起蟹脚痒，这个季节要吃的麻辣大闸蟹!还有店里自从上架据说就很受欢迎的蟹钳......
这家店铺整体的装修也重新做了升级，所以比我们好多年前第一次来的时候，体验感要更加升级，暖色的空间，独立的卡座，也更加舒适!
而这次我们吃到的澳洲蓝龙，在这个季节。想在银川吃到这一口，的确很难找，而这里到了这个季节，来吃虾的人，基本上都选择这个。
这里吃虾的顾客真的很会吃虾，对品质的要求自然就也很高，所以这里的品质自然不用多说!
现点现做，捞起神秘蓝色外壳橙红线条，有力道的虾钳，看了就觉得这个吃起来就过瘾!
虾背宽厚，身体硕长，我们开玩笑说，夏天的小龙虾在这个澳洲蓝龙面前，澳洲蓝龙一个顶两三个普通小龙虾!
开背，爆香，入锅高温锁住鲜味，加上店里作为湖北人擅长烧虾的手艺，入料快速翻炒，馥郁浓厚的料汁浸入虾身。
可以做麻辣也可以做蒜蓉，现剪现做，剥开后肉多，并且剪开的时候有黄。
入口鲜麻香辣，虾肉弹滑且富有质感，而且肉多， 扎实，而且哪怕酱料很香，依然能够尝出蓝龙的鲜嫩和肉质的美味。
而这里的一道，阳朔金牌啤酒鱼。一上桌看到咕嘟咕嘟的，就香到流口水。
这个啤酒鱼口味是香辣的，番茄增鲜，加入了啤酒，焖到汁水微微收干。变成浓郁汤汁。
而且鱼肉肉眼可见的滑嫩。都是选用新鲜收拾的鱼。入口鱼肉细嫩，鲜!辣!入味!鱼肉吸收啤酒的味道，没有鱼腥味，非常销魂。
吃一口更是软嫩，煮到汁水咕咕冒泡，越煮越浓，而且最神奇的是，它的汤汁可以泡馍，也可以拌面，味道都是家常的，辣味也可以选择。
配了一份馍，这个吃法真的觉了，这个天气来这么一锅热气腾腾的啤酒鱼，一边吃一边再把馍泡进去，馍浸泡在汤汁里，超级浓郁，口感也很好，搭配一起真的是王炸。
还有这个季节要吃的麻辣大闸蟹：秋冬，暖和的吃着好吃的，来一份蟹，这种惬意人生，宜早不宜迟。和其他地方一样，秋冬的快乐自然是「螃蟹」!
店里的麻辣大闸蟹，精选2.8新鲜母蟹，新鲜个大，肉质厚实，蟹黄肥美，不用怕踩雷。
这个蟹的切面，就看到满满的蟹黄，扎实的口感和分量，老板也不跟你含糊，上桌就能看到白壳下透出的饱满蟹黄。
丰腴的蟹黄，鲜中带辣、麻中带甜的好滋味，这样的口感，这个口味，银川也很少见!
还有店里点单很多的蟹钳，炒制出锅的蟹钳，味道渗透进了蟹钳的每一寸，吃这个蟹钳一定要先嗦一口，再咬碎，而且这里用的不是那种常规的蟹钳，而是海边打捞的大个头鲜蟹钳，薄皮肉嫩。
蟹钳里弹嫩的蟹肉，鲜香，辣香不燥，回味甘醇，越吃越上头。
保留蟹钳原本鲜甜的同时，香辣过瘾，别看小小一个蟹钳，里面的肉却很丰腴，鲜在口中，甜在心里。
这个季节，一家宝藏小店。既满足了天凉了吃虾的愿望，还吃到了应季又少见的啤酒鱼!
还有丰盈到蟹黄流出的麻辣大闸蟹，还有皮薄肉鲜的蟹钳。
秋风吹，冬至到，银川的冬天饮食除了各种火锅，还有这样有趣又特别的选择，不用是千篇一律的选择了。
嗦虾吃鱼吃蟹!还得是这样的老店，好味又踏实～
地址：银川市金凤区尹家渠北街碧水蓝天西门 宾赞麻辣蔡小龙虾
文案 / 小宇 / 摄影 / 陈66 / 小哲
排版 / 哈哈 / 灯光 / 代代