于外地人来看,福州没有厦门出名,对此福州人大多不以为然,毕竟身为省会城市,不会动辄生小家子气,何况还有“海纳百川,有容乃大”之城市精神教人持重。

若有朋自远方来,福州可推荐的地方确实不多,似乎拿得出手的景点仅鼓山和三坊七巷。

福州环城皆山,可谓开门见山,推窗见绿。鼓山悠久、乌山精致、于山神圣、旗山开阔、五虎山险峻,均值得四季登临。城内小桥流水随处可见,除开三坊七巷,还有上下杭、白马河、晋安河让你畅游。如今安泰河是景观河,炊烟袅袅,人来人往,殊不知一千年前,此处系唐代护城河,烽烟尽处,兵来将往。

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于我来看,这座城市深藏烟火气息,它有山有江有湖有海。它适合自然醒,慢腾腾到街角去买碗锅边,再加两块海蛎饼,慢嚼细咬。它适合暮色下在南北江滨、在西湖左海、在金牛山烟台山围坐一隅拱趴聊天。这个城市不事张扬,一般人不知道福州还有温泉。老辈人爱泡澡,估计跟城内外遍布温泉有关。近几年,城内山上建起步行道,四通八达,周末走走,像走在自家后花园里自由自在,“没那么喜欢徒步,不过是想与你同行”,喜欢户外运动的人若来此,定会不虚此行。

福州人不排外,任你来自何方,操何种口音。只要是福州人,定有亲友在海外,在美国、日本,他们可是很能吃得开。濒海城市,天生海阔天空之性情,虽然本地人见面爱说福州话,但普通话大可畅行无阻,以前福州军区驻扎于此,还有一大批南下干部,几十年来在这片土地上生息,军二代、南二代早把自己当作福州人。历朝历代,戍边卫海的人不少留居繁衍于此,戚家军营址现在亦不难寻。福州是一个移民城市,写着平和与宽容。

福州男人天性温和,少喝烈酒,最多喝点啤酒。不劝酒更不灌酒。福州是母系社会,他们偏疼女儿。男人大多恋家围着灶台转,怕老婆为民间非物质文化遗产之一,除了寿山石、脱胎漆器、软木画等。至于“好男不娶福州女”之戏语,与其说是福州女子厉害,一般不敢娶,不如说是福州女子择偶门槛高。只要你压得住,一物降一物。

福州气候宜人。冷,冷不到哪里去,从不下雪。热,也热不到哪里去,被人称为火炉,大家听之一笑。闽江穿城而过,依山近海,到处榕树成荫,能有多热。除了夏天,四季不太分明,冬天的街上都是绿意盎然。天寒地冻从没有过,添件羊毛衫就可静候春天的到来。乍暖还寒,乍寒还暖倒是常态,你如果只凭路人衣着来判断是什么季节,往往出错,一条街上有人裹着滑雪衣,也有人可能只套件短袖,穿个拖鞋。

气候好,水果自然好。夏天你在街上走走,带红晕的芒果,黄皮白肉的龙眼,随处可见,随手可摘。荔枝树不多,但核小肉白,数西禅寺的宋荔最甜。青梅作蜜饯或泡酒最佳,橄榄的味道可能让外地人不习惯,福州人却是腌的冰的甜的咸的,各种吃法大行其道。

好像多年来全国宜居城市排行榜中,福州从未缺席。想想青山绿水,碧海蓝天,湖光山色,好生态自有好生活,宜人宜居又宜行,悦目悦耳更悦心。出行堵车不多,买车开车不限号,地铁有六条线,直通机场。

福州人对茶情有独钟,茶叶店遍布大街小巷,家家户户摆有茶盘,包括机关、公司、企业,巴掌大的地方也得有茶壶茶杯的一席之地。迎客进门,落坐后马上洗杯净盏,泡上一杯热茶是基本动作。先喝茶,再谈事。

对茶他们讲究,又不讲究。讲究的是,茶一看一闻,即知茶品如何,似乎人人懂茶。说不讲究,反而什么茶都行,一段偏好铁观音,一阵推崇金骏眉,几年后改捧武夷岩茶,如今又粉上老白茶,老辈人里更喜茉莉花茶。千滋百味的茶,滋润着福州人的日常生活与性情。

福州人会吃,单举一罐佛跳墙就可名震各大菜系。想吃海鲜,可到渔村或直接上渔排,吹着海风吃原味,肯定颠覆你对海鲜的固有味道。近几年人们对江河湖海呵护有加,海产品的味道自是与众不同,黄鱼、鲍鱼、紫菜闻名遐迩。闽江里的“浪里白条”白刀鱼,肉质细腻滑嫩,吹弹可破,筷子夹不住,得用大调羹来舀着吃。

要说人杰地灵,近代福州不乏杰出人物,任何一个人拿出来单挑,都可凤立鹤群,如林则徐林少穆。华夏几千年,能称民族英雄的凤毛麟角,其老宅旧墓,值得驻足。《与妻书》你定是读过,但背后的故事还是要来林觉民故居倾听,谁说儿女情长者少有慷慨赴死之志。严复之贡献,无须多言,只有思想才能唤醒思想。说起文学,冰心纪念馆建在长乐区。企业家仅举曹德旺一人,他一手打造的科技大学有望成为福州一张新名片。从清末到民国的12任海军总司令中,福州人占9位,那是因为这里建有马尾船政学堂,系近代海军的摇篮。

福州女林徽因,她的才情性情就不必赘言。女神之名,几人能担。

福州开埠通商早,旧领馆、老教堂藏在仓山街角、鼓岭深处,如今,那些老建筑里既有青苔味,又有着咖啡、红酒的香味。福州是古老的,又是时尚的。

前年,大洋彼岸一位百岁老外用地道福州腔问候福州,他还记得上世纪三十年代的鼓岭。我估计他还记得捞化、鱼丸、扁肉,还有拌面。

有福之州,我理解,除开这方水土天生有福份外,重要的是,你来过,福州定会多添上一份福气。(作者 司徒予可)