【味道泸州】VOL:0102期
文字｜王木木
图片｜王木木
院子，曾经是每个人都熟悉的建筑。
院子情结，也扎根在每个中国人的心底。
“一地、一院、一双人、三餐四季，共一生。”这大约，是很多人心目中，最向往的生活状态。
多少人，日日早出晚归，只为换得其中一、二。
我喜欢院子，如同大多数人一样。
人们永远向往美好；当，食无忧，居有所——大家对于生活的追求，就开始逐渐转向从容和惬意。
而院子生活，也是很多朋友的向往。
初秋，连日的细雨过后，微晴。
偶尔吹过的风，已经带来些许冷意。
我在城西这个小院里，已经待了大半天，这是难得的独处时光。
这一方小院，是一家新开的农家院子，位于城西骑游道；名字就叫‘院子里’。
顶楼的天台很安静，天空像清洗过一样，是一大片没有杂质的湛蓝，思想，也跟着这蓝色放空，情绪变得平缓。
一张长方形大条桌，放置在楼顶中央。
一杯茶，放置在桌边。
片片墨绿在沸水里翻滚后，绽放出浓烈；沉淀的叶子，在杯底堆叠了厚厚一层；轻抿一口，入喉全是生活的苦，再品，竟然还有一丝不易察觉的甜。
头顶，干净纯粹的蓝天上，漂浮着棉花糖一样的几朵白云。
秋日的阳光，被茂密的梧桐树叶遮挡，落日的余晖，透过树叶在‘院子里’的顶楼上，落下几根斜斜的金线，也夹杂着些许暖意。
一群小鸟，在梧桐树的枝叶间蹿来蹿去，偶尔叽叽喳喳地讨论着什么。
向外望，远处的沱江，昼夜不歇地向长江奔赴而去。
我很喜欢这样的氛围，虽然没有能力长久拥有，但可体验感受片刻。
趴在栏杆处向下望，是青石板铺就的院子。
墙角的那棵桂圆树上，还有大大小小的果子缀满枝头；这些果子，一直留在树上，白露至今，依然尚未采摘。
院内，有几方小桌子和凳子，人们三三两两地坐着，闲聊。
院子内的围墙两侧，随处可见的多肉、迷迭香...各式花草，将小院衬托得美好又宁静。
一道木头院门，将喧嚣与宁静隔离开来。
院门外是花花世界，院子里是一片清静的小天地。
院后，沿玻璃窗摆放的，是一排竹子，‘宁可食无肉，不可居无竹’。
有风，也是宁静所在。
和沱江骑游道沿线的院子风格不同，‘院子里’，只有28个独立的包间，没有大厅。
每一拨客人，都有自己独立的空间；保证自己及客人不受干扰，很好地强调了私密性。
三楼的独立包房外，独享一个大阳台，暮色中的沱江风光，净收眼底。
时间，在这里缓慢流逝。
‘院子里’的菜品，以特色私房为主调，环境适宜中高端商务接待，也适宜亲朋好友小聚。
特色菜品：
1. 院子里冷水鱼
这个冷水鱼有青花椒和河鲜两种做法（个人更喜欢青花椒味道）。
冷水鱼按斤称，不算贵也不算便宜，毕竟鱼的肉质摆在那里。
在小葱、青椒、花椒密密麻麻包围中的鱼肉，口感滑嫩、椒麻，让人胃口大开。
2. 院子里特色鳝鱼
鳝鱼是很多餐厅都会提供的一道菜品，做法大都相同，但味道却各有千秋。
院子里的鳝鱼，有三种做法：红烧、青椒、盘龙。
①红烧鳝鱼
这个味道的鳝鱼，是家常做法。
鳝鱼烧制入味，辣度适中，即使不喜欢辣椒的也能接受。
②青花椒鳝鱼
可能是偏好重口，我个人更喜欢这样的做法。
和青椒、折耳根搭配的鳝段，又是另一种风格。
青花椒的清香完全融入到鳝鱼里面，一筷子一口，满满的麻辣鲜香。
③盘龙黄鳝
这个味道的鳝鱼，主打一个农家做法，麻辣干香的口感，让人欲罢不能，是一道值得隆重推荐的下酒利器。
3. 值得一试的其他菜品，更多美味等你们自己前往解锁
(今天发布得这么晚，你们都吃过晚饭了吧？吃了的话，我就上图了）
从凉菜到热菜，更多菜品需要大家自己去解锁。
值得一提的是，这里还有醒酒盅提供，对于不得不喝点的朋友来说，这个服务真的是太贴心。
夜色渐浓，院子里响起了民谣。
这位唱歌的帅哥，并非职业歌手，他是掌柜朋友的弟弟。他也不在这里驻唱，只是在有空的时候偶尔来，大多数时间是周末，他独特的嗓音，在这里吸引不少食客互动。
也有食客提前和掌柜沟通，在露天就餐之后，还来一顿小烧烤。
氛围简直不要太好。
若论要论就餐方式，我个人觉得：常规接待用餐，正常流程预约，如果需要露天用餐，又想自在惬意一点（或许可以提前和院子主人打个商量），说不定能给你和相聚的小伙伴，留下一段难忘的时光。
“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，莫将闲事挂心头，便是人间好时节。”
最后，这首诗送给大家。
无论什么样的方式，开心快乐每一天，才是最重要的。