“你怎么还在买海参？这种海鲜里面添加了染色剂，吃了会对人体造成很多负面影响。”
“我买的可都是野生的、高端海参，应该没这方面的问题。”
“野生和高端，只不过是商家打着旗号卖出高价钱而已，因为市场中有很多商家总是添加染色剂让海参变色，根本就不是野生的或者高端的海参。”
近年来，在各种疾病高发的情况下，人们也越来越多的开始关注食品安全方面的问题。由于生活质量比以往有了大幅度提升，人们在日常饮食过程中所涉及到的食材种类也越来越多，海鲜逐步走入千家万户的餐桌。
但是有关于海鲜的报道却层出不穷，特别是有一些商家为了利益不择手段，甚至在海鲜里面添加大量的黑科技。
之前有专业部门通过跟踪调查，发现有很多海鲜里边添加了一些不该添加的东西。还有一些养殖者在海鲜生长的环境中使用了添加剂之类的产品。
变色海参就是当前比较常见的一种现象，有不少商家打的高端或者野生等旗号不断提高海参的价格。但是这些海参真的能放心食用吗？
其实目前市场中销售的很多海参都是经过添加剂染色之后的，那都还是在煮了之后会变颜色并不是属于自然的颜色，而是在煮海参的过程中添加了一些染色产品。
通常来说在煮海参的过程中会添加茶叶或者一些硫酸亚铁之类的产品，这样海参的颜色看上去更好，更容易销售出去。
从相关部门发布的规定来看，海参在加工的过程中其实只允许放一种盐，但是在海参里边添加染色素，能使海参的品相看上去更好。
但是人体在摄入这种添加剂的海参之后就会造成损伤。很多消费者在购买海参的时候认为这种海鲜类产品越黑越好，其实这是非常错误的一种观点，只有经过染色的海参才会颜色比较深。
除了染色的海参之外，带鱼也是经常出现问题的一种海鲜类产品。作为海里边比较常见的鱼类，在带鱼离开大海之后，就会因为失压而进入了快速死亡期，这种鱼类在死亡之后是很难保存的，为了延长保存期，就有一些商家将海鱼上面喷洒甲醛溶液。
或者直接在甲醛里边进行浸泡。甲醛是一种致癌性比较强的物质，如果食用带有甲醛的带鱼，就会给人体造成不可逆转的伤害。在购买带鱼的时候一定要闻闻气味，如果有化学味道的话，大概率的是通过甲醛浸泡过的，这种甲醛海带鱼是不能食用的。
在选购大虾的过程中，相信大多数消费者都会观察大虾的形态。看上去更有分量，有一些不良的商家就时常使用增重术，特别是在制作虾仁的过程中，会故意在虾仁的表面裹上冰层。
有了一层冰之后，就会使虾仁看上去又大又肥。而且在虾仁制作的过程中，很有可能都是由死虾制作而成的，因为在打捞的过程中，大虾就有可能发生死亡，此虾制作出来的虾仁不仅口感不好，而且也没有什么营养价值。
还有一些商家为了卖出更好的价格，故意在虾仁上面加水冷冻成冰。在这些被冰冻起来的虾仁解冻之后就会发现其实虾仁的个头是非常小的。
在海洋鱼类中，金鲳鱼也是颇受消费者青睐的一种鱼类，这种鱼类不仅口感鲜美，而且富含各种营养价值。
由于金鲳鱼的受欢迎程度是比较高的，有一些养殖户为了增加产量，促进金鲳鱼的生长发育，经常会使用一些生长素或者是化学物质，在养殖过程中添加这些物质，促进鱼类的快速生长。
如果在喂养金鲳鱼的过程中使用这些添加剂就会导致鱼的肌肉脂肪增加，而且鱼质会变得不均匀，严重影响口感。
再加上有一些养殖户为了减少疾病的发生，在喂养的过程中还经常添加一些化学制剂，抑制寄生虫等疾病的发生。但这些添加剂都会在于体内残留，一旦人食用了这些鱼类就会对人体健康造成影响。
对于消费者来说，在购买各种各样的海鲜产品的时候，必须要学会分辨，不能盲目的选择一些看上去外表比较光鲜好看的产品，当然想要避免买到劣质产品，必须要通过正规的渠道，在挑选海鲜产品的时候，也需要通过观察气味等判断是不是安全的，有质量保障的产品。
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