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牛奶过敏是儿童中一种常见，但很不同寻常的食物过敏类型。大约80%患有牛奶过敏的儿童在成年之后能够克服这种过敏，继续喝牛奶。
免疫学专家正在研究个体免疫细胞是如何启动对牛奶蛋白的过敏反应，以便能够寻找到治疗和保健方法。
目前，对食物过敏的诊断包括直接暴露于潜在的过敏原，这是既昂贵又有风险的验证性诊断。最新研究发现单核免疫细胞在牛奶过敏中的作用，希望能够开发更精确且低风险的辨别诊断方法。
该研究关注为什么某些儿童随着年龄的增长能够逐渐克服了牛奶过敏。这种身体内部的变化可能有助于开发更有效的抗食物过敏的治疗方法，同时也有助于预测哪些儿童可能会随着时间的推移，克服牛奶等食物过敏问题。
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