秋冬季是滋补身体的好时节，许多朋友的家庭饮食近期都进入了贴秋膘这一环节。说到进补，肯定少不了肉类。我们除了可以选择羊肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉之外，餐桌上还有特别常见的肉类,那就是猪肉。
说到猪，不同的部位，它们的滋补之效也各有不同。其中猪利就深得很多人的喜爱，这一部位的肉质没有筋膜，没有骨头，不干也不柴，口感脆韧又平滑。另外它比牛肉便宜，比猪肉还美味，吃猪利还有诸事顺利的美好寓意。秋冬季节天气干燥，人容易心情烦闷，时常吃点这肉，不但可以滋阴润躁、生津润肠、止消渴，还能起到强壮筋骨、养和气血的作用。
猪利好吃的做法有很多，白切、爆炒、凉拌、铁板烧等等，不同的烹饪方式，风味各具不同。沙姜和猪利就是特别经典的搭配，放进锅里一起焖，鲜香醒脾又开胃，家里人都爱吃。下面给大家来分享一下这道美食的详细做法，喜欢吃猪利的朋友，可以照着来做，味道不输大饭店。
家尤菜菜小贴士：猪利香嫩又营养，但是它也有一些需要注意的相关事项，我已列举在文末了。大家在吃猪利之前，记得仔细看一下。
【沙姜焖猪利】
所用食材：猪利半边、沙姜5小块、大蒜3粒、生姜1小块、香葱2条、料酒1小勺、生抽2小勺、老抽几滴、熟的白芝麻1小搓
【烹饪步骤】
第1步：取新鲜的猪利半边，用开水浇淋烫一烫。刮去表面的白色包膜，然后冲洗一下。沙姜5小块、大蒜3粒、生姜1小块、香葱2条一起清洗干净，提前处理好待用。
第2步：猪利放进冷水中，倒入料酒1小勺，开文火将猪利焯水三分钟，后捞起冲洗干净表面的浮沫。
第3步：接着把焯好水的猪利、大蒜粒、葱结、姜片一起放进锅里，再加入两大碗水、生抽2小勺、老抽几滴搅拌几下，先焖四十分钟。
第4步：紧接着我们看到砂锅底焖至剩下一点酱汁后，就把沙姜末倒进去。
第5步：后面往猪利上不停地浇淋酱汁将其入味，待收汁后，猪利出锅切片放入盘子。再撒上1小搓熟的白芝麻，盘中加点洋葱做点缀即可。
【家尤菜菜说温馨提醒】
1、猪利不能和哪些食物一起吃？
谨记：吃猪利的时候，切忌搭配菊花、百合、杨梅子、茶、田螺、羊肝、鹌鹑等食物一起吃，避免身体出现严重不良反应。
2、什么样的人不适合吃猪利呢？
对猪利会过敏的人，请勿食用。另外就是高血压、有冠心病、或者胆固醇以及血脂偏高的朋友，要特别注意控制食用量，身体处于特殊紧急发作期，则不建议吃猪利。
以上就是分享给大家的【沙姜焖猪利】美味家常做法，您喜欢吃沙姜焖猪利吗？如果大家知道猪利还有哪些特别好吃的做法，也非常欢迎您给家尤菜菜留言。寒露即将来临，在这深秋时节，大家快把秋膘给贴起来吧。新鲜的猪利只要随手焖一焖，太香了。大人小孩都爱吃，真的好下饭呀！
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