或许徽菜才是最被低估的那个菜系！特色徽菜代表菜带你寻味经典！

经历中华上下五千年的历史传承，你知道咱们大华夏有哪些好吃的地方特色美食吗？今天咱们就来给大家简单介绍一下作为中国八大菜系之一的徽菜！

作为中国八大菜系之一的徽菜，由皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜五大风味组成。徽菜起源于秦汉，徽菜擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。徽菜继承了祖国医食同源的传统，讲究食补，这是徽菜的一大特色。

接下来我们来看一看，徽菜十大经典名菜分别是哪些？第一、臭鳜鱼、第二、清炖马蹄鳖、第三、胡适一品锅、第四、虎皮毛豆腐、第五、黄山炖鸽、第六、问政山笋、第七、李鸿章杂烩、第八、符离集烧鸡、第九、刀板香、第十、无为板鸭；

另外，除了以上这十大经典名菜，川菜的代表菜还有鱼咬羊、红烧果子狸、葡萄鱼、徽州一品锅、庐州烤鸭、徽州毛豆腐、火腿炖甲鱼，腌鲜鳜鱼、八公山豆腐等。

老铁们！看完以上的徽菜美食介绍，你流口水了吗？有机会的话一定要去体验品尝一番哟！

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