如果你看过周星驰的《功夫》。置身于【红签会】二层，向下俯视，亦或是走走看看，一步一景，都是独特的韵味和复古的气息，这样的情景，你会理解我为什举这个电影的例子。
“这个场景太有《功夫》里布景的感觉了!”同行的小哥如是说!“是啊，的确很像是一个电影剧组的布景的精细程度了，都不像是一个串串店能做出来的标准了!”这是我在看完所有的环境后，得出这样的评论。复古、时代怀旧、记忆中、生活气、市井气!
只有这些词汇可以形容的出，或者说我们以及我们的家人对旧时光的情怀，在这里都能感受到。
而且在这样的视觉上的声色光影里，有几个感受就是：银川这家串串店，终于不再是常规的网红风，也不是常见的那一类复古装修风格。
这里的复古你能看出：这里的主理人一定是真的懂复古，热爱这样的文化的!
因为这个怀旧复古气息，能看得出来，不俗烂，不寻常，而且很多细节，物件，画报，设计，都很用心思!
我甚至一次次感叹：单是凭借这个装修风格，都值得来一次!而且，这样的复古有一种用潮酷和怀旧碰撞的既视感!
从进门的时候，一辆后座载着“老冰棍”的二八自行车，还有门口那个让很多人有青春孩童记忆的游戏机，一下子把人拉回那些让人向往的情绪无需修饰的年代。
看到这样的情景，从走进这里的瞬间，感叹一句：没有人永远年轻，但永远有人年轻。
碧桂园天誉名邸东门南边营业房，116-118号。【何记红签会&合胜何串研舍串串火锅】，这一次，在银川最舒服的秋天的日子，在这儿，一边撸串，一边沉浸于复古情怀中!
银川人对串串的热爱，从“你家门口附近一定会一家串串店”这句话，就能看出来!
而银川纵使有这么多的串串火锅，连锁品牌店，个性夫妻小店，也总会有你喜欢的一家。
但在当下，我们对差异化，个性化，或者简单来说：吃个不一样的串串火锅，在银川都不是一件容易的事!
但是，今天，看到【何记红签会&合胜何串研舍串串火锅】，你就会有答案了!来到这里，桌上牛脖骨咕咚咕咚冒泡。
进门后的放映厅，满满的时代记忆，小朋友在里面捧腹大笑，不仅是味蕾和视觉，也不只是回忆杀，而是满满的独特体验，在银川吃串串火锅，还能有这样独特的体验!
而且让我完全没想到的是，在没有什么前期的宣传的情况下，从进门前就看到，在这样的新的小区附近，位置也算不上在什么商圈附近。
但是门口已经落座的满满当当，而且室内也是，一会儿的功夫，到了饭点儿也是热闹，人间烟火!
这里的很多老物件营造出的氛围，和一般的串串完全不同，多了很多故事感，哪怕是随手凹造型拍一张都是复古大片，而且比一般地方用餐多了很多的温馨惬意闲适的感觉!
老式照相机，唱片机，复古元素拉满。而且各个部分的打造，仿佛让一切进入了一个时空隧道。
而这里的整整几面菜柜又把一切拉回了现实，告诉我们：我们来这儿，串串还是主角!
这里的串串种类不仅仅是用多来形容，还有一点：是多且差异化太明显。
这得益于这里的主理人在做串串店之前，本就是经验老道从事多年专业的食材相关的营生，所以凭借这一点，倒也觉得见怪不怪了。
基本上大部分签子，每一签0.88元。还有各种常见以及不寻常的盘菜，有绿边、黄边、白边、红边、花边等各种不同的盘子来盛装。
锅底上有这里也非常丰富，有特色火锅鸡，特色牛脖骨锅，招牌牛油辣锅，清汤牛油鸳鸯锅，番茄牛油鸳鸯锅，清汤番茄鸳鸯锅，辣糊糊，加辣牛油锅，选择上可以说满足了不同的需求。
而这里的串串菜品不必多说，有各类牛肉串，以及很多市面上比较少的食材!
而盘菜就有的说了：有超大个的油炸大爪、还有秘制卤汁虎皮凤爪!
还有一筷子下去，感受到口感的屠牛户鲜白千层肚!挂着红油，入口和一般的毛肚口感完全不同，脆嫩弹牙!
黑虎虾滑，虾滑当中虾肉颗粒肉眼可见，煮在牛油锅里，超级入味，口感爱了!还有少见的骰子牛肉、拉花金鲳鱼、黑千层。
而这样的锅底真的是涮煮什么都很香，微型蟹肉，老港竹升面，都是我很喜欢的，尤其是老港竹升面，吃起来口感超过瘾。
还有炸蟹肉炸火腿肠这样的存在，真的是炸过后酥香入味，口感层次丰富，让人回味无穷。
而且还能在一个串串火锅店里，吃到北极虾刺身这样的存在!
而还有两个主食或者小吃，都是我非常喜欢的，也是我在其他地方没有吃过的。
就是这里的独特的糍粑油条，还有一个越嚼越香的鞋底子麻辣饼，很适合搭配串串!
而这里的牛脖骨锅，也是这里的一道特色，我几乎吃过了之后，回家写文案就开始想念了!
锅底看起来就十足的香辣入味。瞬间扑鼻而来。而且牛脖骨，鲜嫩多汁和这个底料完美融合，大口吃肉，符合这个季节的场景!
而且这个热辣的汤底还可以涮煮各类串串盘菜!热辣的锅底，融入了牛骨头的香味，每一口食材都煮得入味。
搭配这样香辣的串串火锅，一定少不了甜品饮品!这里的甜品饮品种类也很多，和一般的火锅店也能看出自己的差异!不再是常规常见的那些甜品，而是一些少吃到的!
比如酸奶爆浆糍粑，还有其他的冰品甜品，而饮品的选择丰富到，不输饮品店：绿豆牛乳冰、六神花露水、柠檬鸭屎香、爆香柠檬红茶。
单是听名字都是那种创意满满，而且解腻解辣，我个人很喜欢爆香柠檬红茶和绿豆牛乳冰!
在这里，感受到差异化大不同的各类菜品，原来吃串串吃火锅，还可以带给人这样新鲜的体验。
置身这样的声色光影里，寻味复古。营业时间：10:30～凌晨1点。
地址：银川碧桂园天誉名邸东门南边营业房116-118 何记红签会&合胜何串研舍串串火锅（银川四店）
文案 / 小宇 / 摄影 / 陈66 / 小哲
排版 / 哈哈 / 灯光 / 代代