秋分时节，“吃4样”老传统不能丢，顺应节气平安度秋天

孜然小黄鱼

这道菜，焦香好吃，多炸一遍骨头都是酥的。

食材：

小黄鱼2斤，葱，姜，蒜，洋葱，料酒2勺，生抽1勺，烧烤料适量，盐3g，淀粉。

做法：

小黄鱼去内脏洗净，然后放葱姜蒜和料酒，少许盐腌制半小时左右。

小黄鱼控干水分，放适量淀粉摇匀每一条鱼都裹匀。

油多一点，鱼下锅后不要着急翻面，定型后再翻面鱼就很完整，炸焦黄捞出，再大火复炸两分钟外焦里嫩，捞出沥干油。

锅中留少许油煸香葱花洋葱碎，放适量烧烤料，翻炒均匀出锅，一道很香的菜就做好了。

海‮黄带‬豆排骨汤

食材又‮单简‬，经‮又济‬实惠。汤鲜‮美肉‬，补钙‮补又‬铁，超‮养营‬的！

食材

海带、排骨、黄豆、姜片

步骤

1、冷水‮泡浸‬黄豆，干‮带海‬泡发后要刷洗‮净干‬再切块哈。

2、将所有食‮放材‬入高压‮，锅‬大火上‮后汽‬，小火

3、调整咸度即可‮锅出‬，

红烧鲳鱼|

食材：

鲳鱼、葱、姜、蒜

做法:

1、鱼处理好内脏洗净，两面切出花刀(方便入味)加入葱段、姜片、少许盐抹匀腌制15分钟左右。

2、起锅热油，鱼放进去中小火煎，两面都煎到金黄，把鱼往锅边推开，加入葱姜蒜，炒出香味，倒入2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺糖，1点盐，适量清水，大火煮开后，盖上锅盖用中小火焖到锅内汤汁快要收干出锅装盘即可。

香菇油菜

香菇和油菜一起炒鲜味十足!!怎么简单怎么做

食材:

油菜、香菇、蒜末

做法:

1、香菇切片、青菜洗干净、蒜切末

2、锅里爆香蒜末、倒入香菇（可适当加点水）炒软，放入油菜炒软，加一勺蚝油+适量盐炒熟即可出锅，超级简单又好吃。