他们都说：好吃的烧烤，一定要在太阳落山后。华灯初起，远处的车灯和夜幕一起捧场，需要几串烧烤“续命”的人都陆陆续续前来。这个属于烧烤的烟火气、热络氛围，为这顿饭最后好不好吃，着实加了分!
烧烤，经过了人类最原始的烹饪方式之一演变到如今的各地饮食文化。在中国烧烤版图里，少不了宁夏烧烤，纵然东北烧烤、新疆烧烤名气更大。但是宁夏烧烤，就地取材，羊好手艺好，烧烤过瘾，各大博主来宁夏也都赞不绝口。
不管是盛夏的夜晚还是秋冬，银川人吃烧烤，甚至是无关季节。升腾的烟火气、点几个肉串，撸串吃肉。
夏天是热腾的烟火气，秋冬是贴秋膘，算是很多人心中的铁律。哪怕是在银川美食云集的怀远市场，也不例外!
西夏区怀远西路自治区医院斜对面。【宁羊八方烧烤餐厅】，这是在这个贴秋膘的季节，我在银川发现的“不寻常的”一家烧烤店。
甚至，同行的人感叹：下次带外地朋友来怀远，终于也有一个可以带过来感受宁夏盐池滩羊烧烤的餐厅了。
【宁羊八方】，单听这个名字，大概就能猜到这里的特色了。从最简单的字面意思就能感受到想要把宁夏盐池滩羊、汇聚八方来客！恰好是在银川的外来游客夜生活门户地区，怀远夜市。
这里的装修风格从进店后，还没有上楼，只是在楼下都感受到了。这应该是怀远夜市附近比较少有的烧烤餐厅了，整体的风格很年轻潮流，属于当下大家喜欢的那种时尚的气息。
而且整体单从墙面上的那些话语都可以看到，店里的：红柳羊肉也好、只撒盐的羊肉也好，主打盐池滩羊主题的烧烤。
但如果你以为就是常规的烧烤，那就错了，这里的鸡翅也好，叉烧牛肉筋也好，蒜蓉板筋蒜蓉肚片也好，又给你一种完全不同的烧烤的全新体验!
而且店里上了二楼，整体的环境，也会让你感受到一种截然不同，在怀远这边想要聚餐或者过生日或者宴请，这样的环境都很适合!
而且还有一点，从进门就可以看到：羊肉串一元一串!这个价格别说是在银川的烧烤店了，在怀远的夜市小摊如今也很难吃到一块一串的羊肉串了。
而旁边的两句话也描述了店里的其他特色：田螺是招牌，虾尾是特色!
总的来说，这里的菜品，不是我们印象里的一般烧烤店常见的样子!也并非是一般地方清一色的各种辣爆，这里能选择的菜品，和带来的新鲜感，还是让我们没有想到的。
单是看菜单的话，就大概的能感受到：香辣铁板鱿鱼须、暖锅焖蝶鱼、私房龙虾尾、蒜蓉龙虾尾、压锅海鲜拼盘、拔丝红薯。
八方绝味卤凤爪、烤羊肉串、红柳烤羊肉、蜂蜜鸡翅，秘制鸡翅，蒜蓉鸡翅，香辣鸡翅，黑椒鸡翅、蒜香板筋、蒜香肚片、秘制田螺、烤面包片、浆水土豆丝、叉烧牛肉筋。
先来看烤串，这里的烧烤主打盐池滩羊主题的各类烤肉，除了羊肉串，还有各类寻常的牛肉串之类的!
烤羊肉串、红柳烤羊肉，羊肉精选，烤法老练，上桌的一瞬间就被这个淳朴的羊肉香气吸引!这个作为店里的拿手菜，自然味道没得说!
还有蜂蜜鸡翅，秘制鸡翅，蒜蓉鸡翅，香辣鸡翅，黑椒鸡翅，一个鸡翅都能做出这么多的口味和特色，蜂蜜和蒜蓉黑椒一般地方也很少吃到!
而还有一个烧烤一定要吃!就是店里的叉烧牛肉筋!完全颠覆我们日常对肉筋的印象，叉烧甜味，浓郁的酱汁包裹，肉筋又软又糯。
同样颠覆一般烧烤的是店里的蒜香板筋、蒜香肚片、一类的浓郁的蒜蓉覆盖在上面，板筋和肚片这类寻常的食材，一瞬间被蒜蓉和红油覆盖后，都呈现出完全不一样的诱惑力!
主食的话还可以选择金黄酥软，外层散发诱惑的烤面包!真的一个人就可以吃三块!
烤制的除了串，还有上桌很诱惑的香辣铁板鱿鱼须、滋滋啦啦作响，冒着热气，超级诱人。
这里的招牌特色，一定要吃的有辣爆田螺，和一般的田螺从卖相上就不一样，浓郁的酱汁和卤汁，田螺精选的个头也很大，酱汁包裹，而且是香辣和甜味都有，越吃越香，搭配一份方便面吸满了汤汁更是迷人!
还有私房龙虾尾、蒜蓉龙虾尾这种看起来是寻常的食材到处都有。
但是他们家的食材上桌，你就看到虾尾的个头很大，而且私房的底料炒制，味道闻起来就不一样。
还有一道拔丝红薯、除了小时候吃席吃过，如今在外面都很难吃到这道菜了。这个真的做的非常好，我个人很喜欢，一大份我一个人就吃了好多，真的是拔丝，脆甜的外皮和香糯的内里，古早的小时候的味道!
高压锅海鲜拼盘这个适合当作夜宵，一份当中的各类小海鲜种类不少，而且搭配了两种酱汁，蘸料，蒸制好的海鲜，在这样的蘸料中，当作夜宵也无压力!
店里的经典特色菜，而且也很独特的，一定少不了暖锅焖蝶鱼。
这个菜也很符合当下的季节，时令。咕嘟咕嘟的，当中有豆腐和蝶鱼，很入味，很诱人!哪怕在怀远这样美食众多的地方，这个店还是给人很大的不同和体验!
不论是环境还是食材的多样性和口味的多元化，在这里也不用担心是寻常的那些烧烤辣爆菜品。
贴秋膘的季节，属于银川的夜生活。宁羊八方，好食材遇到八方客。
地址：银川市西夏区怀远西路自治区医院斜对面 宁羊八方烧烤餐厅
文案 / 小宇 / 摄影 / 陈66 / 小哲
排版 / 哈哈 / 灯光 / 代代
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