据记载，葡萄原产于西亚地区的波斯古国，西汉张骞出使西域时才予以引进，然后广泛栽培。唐代诗人李颀有诗说“年年战骨埋荒外，空见蒲桃入汉家”，诗中的“蒲桃”就是葡萄，“汉家”就是汉宫汉朝。
葡萄古人又称蒲桃，是高大的缠绕藤本植物。葡萄品种繁多，果实一般为圆形或椭圆形，因品种不同，果色分别有青、红、褐、紫、白、黑等不同颜色。果熟期一般在8～10月，现在也有夏天成熟的葡萄。
种植多年的葡萄藤遒劲壮实，卷须弯曲被称为龙须，它们攀爬在专门的支架之上。葡萄架绿叶浓荫，还挂满了一串串色泽艳丽的葡萄，也是炎热夏日里的一道风景。
葡萄成熟的时候，果实圆润，晶莹剔透，就像一颗颗珍珠，让人垂涎欲滴。成熟的葡萄既是美味可口的水果，又能酿酒，葡萄美酒深受人们的喜爱。
葡萄在古代就纷纷入诗。诗仙李白有“遥看汉水鸭头绿，恰似葡萄初酦醅”，诗圣杜甫有“翠瓜碧李沈玉甃，赤梨葡萄寒露成”，王瀚有“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。许多文人墨客都留下了葡萄的诗作。
辛弃疾是一位好酒之徒，他因为好酒，总是口干舌燥。57岁那年，辛弃疾开始戒酒。这一年，他还遭受了一场无妄之灾，江西带湖老家宅院不幸失火，不得不迁居瓜山。
有一天，辛弃疾到一户友人家串门，友人盛情地用自己种的葡萄招待他，让他一饱口福。于是即兴创作了一首《赋葡萄》。诗作原文如下:
高架金茎照水寒，
累累小摘便堆盘。
喜君不酿凉州酒，
来救衰翁舌本乾。
这首诗的大意是:
用支架高高地架起葡萄树金黄色的枝干茎蔓，葡萄枝繁叶茂，绿荫蔽日，倒映在冰凉的水面里。
葡萄丰收，果实累累，稍微采摘一小串葡萄，即可堆满一整个盘子。
我心里真的很高兴，您没有把这些葡萄用来酿做凉州那一代的葡萄酒。
而是长在这里，及时救治滋润了我这个衰弱老翁干燥的舌头。
辛弃疾这首《赋葡萄》是一首写景抒怀七言绝句。
整首诗记叙了友人家葡萄架的枝繁叶茂的宜人景色，硕果累累的丰收景象，以及主人殷勤招待他品赏葡萄美味的感受，表现了吃到葡萄的喜悦心情。
全诗重在写景，借景抒情，先扬后抑，情感婉曲，写景豪迈，抒情委婉，言外有意，蕴藉深邃，表面是写葡萄丰收景象，以及吃到葡萄的甜爽感受，实则是感慨自己年老，再也无法亲自领兵北伐，一直打到凉州，实现喝葡萄美酒的遗憾和苦闷。
辛弃疾一生以收复山河为志，以功业自许。可惜，南宋小朝廷一味地偏安一隅，从来不给主战派辛弃疾一点机会。知道南宋历史且了解辛弃疾身世的人，看到 “喜君不酿凉州酒”，尤其是“凉州酒”三个字，即可品出辛弃疾的淡淡忧伤和隐隐苦闷吧。
我想，一般人都吃过葡萄。醇正甘甜的葡萄并不多见，大多数葡萄都是有一些甜爽，又稍稍带了点酸涩的滋味，就如同辛弃疾这次品赏葡萄后的感受。人生又何尝不是如此，时时处处都充满了酸甜苦辣咸，个中滋味，唯有自己体会。