俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，这是古人根据时令和气候总结出的饮食智慧。在这个金秋季节，应季而食更是对我们身体的一种呵护。秋天是丰收的季节，各种果实成熟，价格也相对便宜。它们不仅口感佳，而且营养丰富，具有润肺、健脾、安心神的功效。今天，我们就来推荐4种秋季的果王，让你在品尝美味的同时，也享受到健康。
第一大果王：板栗
板栗被誉为“肾之果”，因其具有补肾强筋的功效。板栗中还含有丰富的维生素C和矿物质，能有效提高免疫力，让你在秋天远离感冒。此外，板栗还能帮助降低血压，调节心理压力，让你在紧张的工作和学习中放松心情。
美食推荐：板栗焖鸡
材料：鸡肉、板栗、姜片、红葱头、盐、料酒、生抽、蚝油
- 鸡肉洗净切块，焯水后沥干备用；
- 去皮板栗清洗干净，放入锅里煮10分钟捞出备用；
- 锅里倒入少许油，放姜片和红葱头爆香，放入鸡肉煎至两面金黄；
- 放入生抽、料酒、盐和蚝油调味，加清水和板栗焖煮40分钟，板栗软烂后大火收汁即可。
第二大果王：秋梨
秋梨是秋季的时令水果，具有润肺化痰、清热生津的功效。秋天气候干燥，人们容易喉咙不适，咳嗽不止。而秋梨不仅口感清甜，还能帮助我们缓解秋燥引起的咳嗽。此外，秋梨还含有丰富的维生素和矿物质，对我们的身体健康大有裨益。
美食推荐：秋梨膏
材料：秋梨1000克，冰糖200克，姜丝适量，蜂蜜适量。
做法：
- 秋梨洗净去皮，切成小块，用榨汁机榨汁；
- 锅中加入梨汁、冰糖、姜丝，大火烧开后转小火熬煮30分钟；
- 滤去渣滓，将梨汁倒入瓶中，待温度降到40度左右时加入蜂蜜即可。
第三大果王：莲子
莲子是荷花的果实，营养丰富，具有健脾止泻、养心安神的功效。在秋天，我们容易感到疲倦，睡眠质量下降。而莲子正好可以帮我们缓解这些问题。莲子含有丰富的维生素和矿物质，能有效提高免疫力，让我们在秋天精神焕发。
美食推荐：莲子红枣粥
材料：大米100克，莲子50克，红枣20克，冰糖和枸杞适量。
做法：
- 大米淘洗干净，莲子浸泡2小时备用；
- 锅中加入适量清水，放入大米、莲子、红枣，大火烧开后转小火煮40分钟；
- 加入冰糖和枸杞调味，继续煮10分钟即可。
第四大果王：花生
花生被誉为“素中之荤”，是秋季的三大健脑食品之一。在秋天，我们的大脑需要更多的营养来应对日益繁重的学习和工作。花生含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，不仅能满足我们的大脑需求，还能帮助我们提高记忆力。
美食推荐：花生猪蹄汤
材料：猪蹄1只、花生适量、姜、盐
做法：
- 猪蹄洗净，去毛切成块；花生用温水泡软备用；
- 猪蹄放入锅中，加入冷水、姜片大火煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟；
- 加入花生再煮1小时，加盐调味即可。
以上就是我们为大家推荐的秋季4大果王及其菜谱。在享受美味的同时，也能享受到健康养生的好处。当然，除了这些水果，还有很多其他的秋季时令水果，比如苹果、柿子、柚子等，都是非常有营养的水果，也可以根据个人口味进行选择。希望每个人都能在秋季享受美食的同时，也能保持健康的身体。