减肥，是许多人为了塑造理想身材而孜孜不倦追求的目标。然而，在这个充满信息和建议的时代，很容易陷入一些错误的饮食观念中，最终导致减肥效果不尽如人意，甚至出现反弹。
在本文中，堂堂将分享3个被大众当成减肥秘籍的错误饮食观念，看看你是不是也是这样认为的？
1、不吃主食就能减脂？
真相：不吃主食，能减掉脂肪，但也会流失肌肉。
以严格控制碳水化合物摄入量的「生酮饮食法」为例，虽然短期内可能会有效果，但当碳水化合物持续摄入不足后，身体就会利用脂肪和蛋白质来提供能量，蛋白质便被分解成氨基酸，再转化成葡萄糖，这就可能导致肌肉流失问题。
而更重要的是，不吃主食，会大量减少身体所需重要营养素的摄入：如维生素 B1、维生素 B2、烟酸、维生素 E、锌和钾。可别小看了它们，想要身体保持健康运作的状态，没这些营养素可不行。
就拿 B 族维生素来说，它们广泛参与人体物质与能量代谢，一旦缺乏，就可能降低身体燃烧脂肪的能力[1-2]，让减肥大业「事倍功半」。
2、只吃素/水果，不吃肉，热量就一定低？
真相：很多素食本身热量并不低，加上多油的烹饪方式（如炒茄子），一顿下来热量可能比吃肉还多。减肥时只吃水果的朋友们，请看下图：
不仅如此，只吃素不吃肉还容易缺乏维生素 B12（也就豆豉、腐乳、纳豆里含有一些，但大多数人都不会吃很多），长期缺乏可能会出现记忆力减退等问题。
3、疯狂节食，效果显著？
真相：减肥确实需要控制总热量的摄入，但长此以往可能导致多种营养素的缺乏，出现营养不良。
长期过度节食，能量亏空太大，不仅会降低身体基础代谢，还容易导致多种营养素的缺乏，出现营养不良，进而可能引起各种健康问题，比如贫血、月经紊乱、抵抗力力低、容易生病等。
总的来说，减肥是一个复杂的过程，不应该依赖于极端的饮食观念。要避免上述错误观念，建议制定科学的减肥计划，包括合理的饮食、适度的运动和健康的生活方式。