教你做出酥脆红薯饼，不用一滴水，做法简单，再也不用出去买了！不知道大家喜不喜欢吃红薯饼呢？看来我们都知道，红薯对人的身体有非常大的好处，而且是一种特别常见的食材，价格也是非常亲民的，所以深受大家的喜爱。就拿我来说吧，我是一个非常喜欢吃红薯的人，特别是路边的烤红薯，在寒冷的冬天，再握上一个热乎乎的烤红薯，简直就是人生的一大享受啊，不知道你们有没有这样的感觉呢？今天就教大家制作一道与红薯有关的美食，就叫做芝麻红薯饼，那些也喜欢吃红薯的朋友们，就一起来学习起来吧！
其实在我们家里，红薯在餐桌上出现的频率是非常多的，因为我们每个人都特别喜欢吃，所以我在家里也研制出了一系列制作红薯的方法，今天给大家介绍的这一道芝麻红薯饼，也是特别受小孩子喜欢的，大人和小孩都喜欢吃，而且在家里面制作的时候，食材也是非常干净卫生的，家里人吃起来也都比较放心，下面就抓紧时间为大家介绍一下制作方法。首先我们来说一下使用到的原材料都有哪些吧，我们都需要一些鸡蛋黄，430克的红薯和大概50克左右的面粉，把这些全部都准备好之后，接下来我们就开始制作吧。
制作这道美食，我用到的是鸡蛋黄红薯，这样做出来的口感也会比较香甜，而且味道还特别好。首先第一个步骤就是先把它们去皮之后清洗干净，再切成小块之后放在一边备用，接着我们就要使用到电饭煲了，放进去蒸熟即可。蒸好之后在里面加入50克左右的面粉，搅拌在一起，揉成面团。这里我们需要观察一下红薯里面含有的成分，再适当的调整一下面粉的数量。揉成光滑的面团之后，把它们分成平均大小的几个小面团。
我们先取出其中一小块，用手掌轻轻地把它们压扁，之后取出一口锅，在锅里倒入适量的食用油，转小火开始煎饼。接着在锅里面撒上一点芝麻酱，一会儿之后再翻面，因为红薯是熟的，所以煎制的时间不需要太久，火也不需要开得太大。但是如果你们喜欢吃脆皮的话，就需要煎的时间长一点了，这样做出来之后才会外焦里软，非常符合自己的口感。不过平时我制作的时候就喜欢把它做得软软的，这样孩子吃得也非常开心，而且老人也可以吃，完全是根据你们的口感制定的哦。
不知道大家发现了没有，我的整个制作过程并没有加糖，因为我觉得红薯本来就有甜度，再加上一些糖的话，过甜对自己的身体也不是特别有好处，而且我也不希望小朋友吃太多的糖。如果是特别喜欢吃甜食的朋友们，可以适当地加一些，其实味道也是可以的。全部都制作好之后，我们的成品就是下面这样了，看着金灿灿的，非常有食欲，而且上面一层芝麻，把它点缀得也非常漂亮。不知道你们觉得这样的红薯饼还满意吗？小小的一个，每次我都是制作21个左右，根本就不够我们家人吃，他们都被这种美味给征服了。