楚 · 江南别院
在「江南别院」，
体验极致的千年楚馔。
扎根江城多年的「江南别院」，在武汉三镇多店驻扎，专注荆楚美味，荟萃四时珍物，俨然成为了很多湖北人的味蕾故乡。
在盛夏之际，汉阳国博店重磅来袭，启用独栋院邸，用地道荆楚味在线撩人，带来一场极致的鲜味盛宴！
观 · 小桥流水
JIANG NAN BIE YUAN
在「江南别院」，
将楚味藏进锦绣江南。
推开门，别有洞天。亭台、鱼池、画舫……犹如画卷般徐徐展开，仿佛身处江南的山水画中。
绿意环绕，一步一景，身在闹市，心已在野。
品· 荆楚美馔
在「江南别院」，
用美馔跨越山川湖海。
厨师班底深耕餐饮三十余年，对菜品和食材，有着自己不妥协的坚持。
遵循时令，注重本味。深入探寻荆楚食材源头产地，网罗各地优质食材，融合各菜系精髓，用匠心呈现最本味的食物之鲜。
宴 · 宴请圣地
在「江南别院」，
用匠心探寻世间万物珍味。
用美馔制宴席，出品精致却不张扬，无论是聚会宴请还是家庭小酌，都是不容错过的选择！
邀上亲朋，欢聚一堂，感受烟火清欢，共赏人间至味！
◆〔淡水湖之王 · 鮰鱼两吃〕◆
壹吃红烧鮰鱼
湖北人讲究“无鱼不成宴”，江南别院更是将吃鱼的艺术，做到极致！选用享誉“淡水湖之王”的宜昌水库鮰鱼，每条都在四斤以上，身形秀长结实，营养价值高！
白嫩的鱼肉挂住浓稠的汤汁，用筷子轻轻拨开，每寸肌理都沁满汤汁，鲜美嫩滑，咸香适口，回味悠长。
贰吃鮰鱼汤
红烧鮰鱼上桌，鮰鱼汤也同时到位。慢火细熬而成，汤白鲜香，口感浓郁！一招一式间，是江南别院的不将就。
◆〔网红组合拼烧〕◆
湖北人最爱的烧菜，江南别院玩出了新花样，鲍鱼，牛鞭，猪蹄，牛蛙···食材任意组合，烧制出这一锅胶原蛋白满满的极品拼烧。友情提示，品种越多，胶质越厚越肥美，口感越鲜美。
老师傅亲自出品，火候把控得恰到好处，细嫩的牛蛙挂着浓郁的酱香，入味的猪蹄也早已软糯Q弹，身姿彪悍的牛鞭和新鲜的鲍鱼也在酱汁的润色下让人毫无招架之力。
◆〔泡蒸鳝片〕◆
一碟泡蒸鳝片，地道应城做法。两斤以上的鳝鱼是灵魂，两种米混合磨制成的米粉雨露均沾每一寸鳝片，入口后余留的那一丝丝醋味，撩人食欲，鳝片鲜润软糯，熨帖舌尖。
◆〔高压粉蒸牛肉〕◆
现点现蒸的粉蒸牛肉，讲究的就是一个一气呵成；跟传统的蒸菜相比，这样制作的蒸菜能吃到明显的牛肉香气，还带点丝丝的嚼劲，很是弹牙。
◆红柳枝羊肉串
比手臂还长的红柳枝羊肉串
块头很足，一端上桌就被浓郁的羊肉味吸引
并没有过多的调味料
吃的就是羊肉的原汁原味
◆原味牛筋牛腩
精选黄牛肉，每日现烧
没有杂七杂八的配料
满满一锅全是肉
配饭配面都是绝佳
◆粉丝蒜蓉虾
老少咸宜的蒜蓉粉丝虾
细腻绵密的粉丝，隐于鲜嫩的虾之下
相得益彰
◆卤水乳鸽
常见的乳鸽，用了不常见的卤汁
相较于脆皮乳鸽来说
更为鲜嫩多汁
◆厨娘煎饼
酥脆的煎饼佐上清爽的馅料
风味层次立体又高级
是绝佳的碳水选择
饭点还没到，就已高朋满座。
扎实的厨艺，新鲜的食材，
放眼望去尽收江南美景，
很难找到比江南别院更理想的约饭地了！
私享美馔，匠心本味
江南别院，别有洞天
江南别院