阿斯巴甜可能致癌？

世界卫生组织下属国际癌症研究机构，发表阿斯巴甜可能致癌风险，同时联合国还有个机构，世界卫生组织与联合国粮农组织关于食品添加剂的联合专家委员会也发表一个报告，说阿斯巴甜在安全范围内食用无害。同时美国食品药品监督局FDA也发表声明，阿斯巴甜安全无风险。

安全标准是每天每公斤体重的人，不超过40毫克。也就是说体重50公斤的人喝零度可乐，每天喝10多罐才会超标。

癌症研究机构把致癌物分成三类，一类致癌物，酒精，烟草，加工红肉，二类非常可能致癌，2a类，2b类(人类致癌证据有限，动物致癌证据也是有限)阿斯巴甜属于2b类致癌物，咖啡也曾经被列入2b类。

流行病证据说长期食用阿斯巴甜的人肝癌风险增加了，这个会受到很多干扰，有更多证据也表明长期食用阿斯巴甜不会增加肿瘤风险。动物实验大小白鼠增加了癌症风险，这个实验全部来自意大利同一个实验室，其他实验室不能重复做出来。所以这些证据并不能说服其他机构。

阿斯巴甜进入人体，立刻被消化分解成三种物质，苯丙氨酸，天门冬氨酸两种是非常常见的氨基酸，另外一种是非常少量的甲醇，甲醇确实是一级致癌物，分解后可以忽略不计，水果里的甲醇远远高于阿斯巴甜分解后的甲醇。

但是阿斯巴甜作为代糖并不比蔗糖更加健康。也会引起糖尿病等各种问题