小时候吃过的味道，人生中难忘的一道菜，或是历史上失传了千年，只留有少许文字记载的美味，为了它们而进行的探索，在脑海当中的过程跟太空探索一样。我们都是凭借着只有人类才有的思考，去进行创造，凿开空阔的未来。
唯一的区别，是太空探索向外，做饭则是向着我们的内心。
重庆，漫长的爬坡上坎之后，人们需要厨房里痛快的抚慰。
火辣快速的小炒是最受人喜欢的食物类型。
陈坤1996年来到北京，故乡失去了实体。他在北京的二环、三环行走，脚步不再需要爬上梯坎，也闻不到家家户户的油烟味，耳朵里听不到满街的重庆话。
但青椒炒肉这种菜刻在却是心里的。
这种菜对于重庆人来说，并不是下饭那么简单。它没有时间性，不是需要饿了再做。可以纯是因为手痒，又或是怀念家乡留在心里的那些片段。
川渝地区的人喜欢二荆条海椒，“海椒”是川渝地区正宗的对辣椒的称呼，跟辣椒从海外传入中国有关。海椒籽儿最辣，要吃得口重，就多保留一些籽。不太能吃辣，就把籽多去掉点儿。
厨房台面的二荆条辣椒，发出翠玉一样的光芒，但一旦下锅，辣椒的皮质层受热，辣椒素飞快地散发出来。整个屋子里都是呛人的辣味。
重庆人做这种菜时总会连退几步，打四五个喷嚏。夏天的闷热，就被这些喷嚏给解除了。
陈坤在家做辣椒炒肉，不用思考，全凭手感，将肉用酱油腌一小会儿，再把辣椒切碎就行。
有的时候，他会忘记打开抽油烟机，等他回过神来的时候，才发现，方太集成烹饪中心X20，早已在打开炉灶的时候同时开启了排油烟的功能。在整个过程中，方太独创的上排集成，拿捏每一丝油烟，小时候那种把鼻子刺激得需要连打四五个喷嚏的辣味，也已经淡到没有了。
对他来说，辣椒炒肉就是灵魂的底色，融在感官当中，跟故乡一样。
黄觉和麦子现在已经很少回顾过去，日常生活已经把两个人的时间塞得满满当当。
他们俩都是喜欢改变自己的人。黄觉做了演员，戏约不断，但仍然不断地在探索新的身份，他在北京的丽都开了一家很受欢迎的酒馆，后来又开起了米粉店，时不时还要去做DJ。
麦子最初是舞蹈演员，现在又做了导演，拍摄了很多精美的短片。
他们家的餐桌非常融合，黄觉会做柠檬鸭、烧腊，平时也吃饺子，用水果做成广西的酸嘢，麦子也爱吃。
知道两个人要合作一道菜，代表一南一北的故乡，他们俩首先想到的不是回到传统的食物当中，而是将空间性抽取出来，让南北两地的距离消失在食物当中。
一个人真正的认识食物，就会发现，在食物的世界里，空间是不存在的。
就拿凤梨酥来说，黄觉发现，最初的凤梨酥里面是没有凤梨的，是冬瓜糖。因为凤梨太贵了，人们舍不得用，就用便宜的冬瓜代替。这种智慧让两个人赞叹不已。他们想要用这种智慧让人能同时吃到山东和广西。
麦子建议，把山东的苹果也放在里面。很快，两个人就开始切凤梨和苹果，熬酱，放糖，等晾冷之后，两种水果已经完美地融合在了一起。
烹饪过程也没那么复杂，从方太集成烹饪中心 X20 1200 多道智能菜谱中，选择“凤梨酥“，自动开始烹饪，不用再设定数据。
很快，灶蒸烤烹饪机当中的凤梨酥就开始上色。厨房里飘荡着凤梨、苹果、黄油、面粉交织在一起那种让人愉悦的味道。
20分钟后，黄觉打开灶蒸烤烹饪机，没有扑面的炙热蒸汽，而是苹果凤梨酥独有的甜香。
精准控制的火候给予了凤梨酥一种金条一样的质感，上面还带着手作才有的微小孔洞，只有很好的烘烤，才能够给人带来这样沉甸甸的喜悦。
龙虾，是文咏珊的最爱。她是摩羯座，对于任何事情的态度，都是认真。
凭借着要把“偶然”的灵感转变成“必然”的演技的精神，她逐渐转型成为大银幕的女主。
文咏珊不在意红不红的结果，而是从原因上下功夫，认真磨练演技，在《赤道》当中提前半年准备射击训练，练习打戏到全身淤青。进入内地市场之后，她提前很久请台词老师给自己上课，纠正发音，要求自己的普通话能跟内地演员保持一致。
平时的生活中，她对于食物也有一种工匠精神，想要掌握每一道菜好吃的窍门，久而久之，她积累了很多菜谱，只要按照自己的菜谱，就随时能做出想要的效果。
跟她的人生一样，精准带来的不是狭窄，而是一种更加宽广的想象力。
她现在已经能在多种角色中间切换，在做自己最喜欢的龙虾时，她也相信能够用这一种食材给家人同时做出好几种味道。她从来不做无中生有的遐想，在最近的直播当中，她使用了方太集成烹饪中心X20。
通过蒸烤同烹功能，将龙虾分别做好蒸、烤的备菜，放在灶蒸烤烹饪机当中，只需要设定好合适的时间，这两种做法的龙虾，同时变成了鲜红的美味。同时依托方太集成烹饪中心X20温湿双控的精准，让龙虾兼具蒸的清甜和烤的浓郁，这两种风味都妙不可言。
在方太的直播间中，国宴大厨刘强还原了乾隆喜爱的美味——燕窝红白鸭子脍。
这是苏州名厨张东官的名菜，在清朝年间就已经能把鸭子做出红烧和白卤两种味道，视觉上也非常美观。
凭借着稀少的文字记载，我们也用方太集成烹饪中心X20，精准地复制了这道菜，与300年前的苏州名厨隔空对话。时间虽然流过了，但是流传下来的经验不会消失。
正是这些超越了时空的智慧，现代的智慧烹饪厨具和我们脑海中的智慧相遇，就使得我们可以跨越时空，创造出已经消失的味道。
能够实现头脑里的想法，即使是最狂放的想法，就能够给我们一种信心，我们可以改变世界，也改变自我。
人的智慧与信念和厨房的智慧，一直如此，像时间和空间一样，互相依存，缺一不可。