蛋白质是生命的物质基础，氨基酸是合成蛋白质的基本单位。氨基酸和蛋白质在人体内不能储存，因此过量的氨基酸和蛋白质将参与分解代谢或者糖异生以及脂肪的合成。长期高蛋白膳食可以加重肝肾负担，引起肝病肾病，或者加重原有的肝肾疾病。长期能量过剩，容易引发糖尿病和血酮过高。
普通人群过量补充蛋白质的副作用
蛋白质对人体正常功能和构建器官组织非常重要。但过量摄入也会引起不同的副作用。这些由氨基酸制成的有机复合物只有在适当数量时才有益健康。蛋白质的需求量取决于不同年龄，生活方式和性别。正常情况下，最佳蛋白质摄入量是每公斤体重0.8～1g。
孕妇需要比建议蛋白质摄入量多10g。如果通过动物脂肪摄入过多蛋白质，有可能造成体重增加。过量消费蛋白质的人有患肾脏疾病的可能。
因为，太多蛋白质会给肾脏造成压力，影响其正常功能。肾脏需要非常努力的过滤掉这些多余蛋白质。此外，过量蛋白质还会给其他人体器官造成压力，并引起肾结石等健康问题。
通常情况下，肾脏问题会随年龄增长而增加。如果摄入大量碳水化合物，而脂肪量过少，会因为纤维量过低和蛋白质太多引起便秘。缺乏食物纤维还会导致息肉或痔疮，严重时还会引起直肠癌。其他一些与蛋白质摄入太多有关的副作用还包括心脏疾病和肥胖等。
血液中积聚太多酮也是另外一个严重副作用，它也被称之为酮症。酮症会引起严重脱水。肾脏除了冲刷蛋白质以外，还会排泄水分，并因为脱水而使人感觉虚弱和疲劳。
摄入的蛋白质越多，身体需要的钙就越多。如果不能得到最低要求的钙，就会从骨骼中提取。这会导致骨质疏松症，骨头因此变的很容易破损。
除了上述提到的问题以外，蛋白质过量的不良影响还包括高血压、头晕、疲劳、头痛和恶心等。此外，还有可能导致过敏反应和手腕问题（特别是女性），以及血液中酸性增加。
了解这些蛋白质的副作用后，采取低碳水化合物高蛋白质饮食时就需要认真考虑。但无论如何，确保基本消费量是保持身体适当功能必须的。
普通人群过量补充氨基酸的副作用
氨基酸可以用于各种那个疾病导致的低蛋白症的辅助治疗，如慢性肝病、肝硬化或肾病所致的低蛋白症，低蛋白症的时候的补充氨基酸是非常有必要的。但是普通人群氨基酸如果过量补充就会出现副作用。
①引起肥胖，氨基酸适用于蛋白质缺乏和衰弱的病人，肝和肾功能衰竭，肌肉无力者，如果是正常人且营养已经十分充裕，体内蛋白质或氨基酸剩余过多，就会引起肥胖。
②造成身体的不适与，对于消化能力正常的健康青少年儿童不适合食用，是药三分毒，食用后难免出现各种各样的不舒服。
③高蛋白饮食则会致糖尿病肾病的发生率增高。氨基酸属于高蛋白饮食，过量食用会导致糖尿病。
以上就是有关氨基酸的副作用的介绍，那在补充氨基酸的时候，千万不能盲目补充，一定要根据医生的指导来补充。
来源：《运动营养与健康》张寒慧 马志君 崔鹏
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