夏季喝汤，不妨试试这道，清热下火，爽口好喝，大人孩子都喜欢

作为南方人无论春夏秋冬，家里每天都要煲一锅汤，春夏喝清爽解腻，秋冬喝滋补养生。最近的天气真的热到爆炸，所以今天给家人准备了一道苦瓜排骨汤。

很多人看到苦瓜排骨汤这名字，心里就会冒出一个想法，这汤会不会觉得就是带苦味儿的汤呢？其实不然，苦瓜被称君子瓜，意思就是和任何食材一起烹煮，都不会将苦味传于其他食材，也是正是苦瓜的美味之道。

要说这汤好，也得看材料，排骨能补钙，黄豆富含植物性雌激素，女人常喝能美容养颜呢，苦瓜还有降糖降血脂的功效，三道食材熬成汤，鲜美清甜，大人孩子都很适合饮用呢。苦瓜排骨汤清甜好喝，非常爽口，夏季里容易上火也容易没胃口，您不妨试试这样熬汤~

【苦瓜黄豆排骨汤】

排骨250克，苦瓜160克，黄豆40克，姜片6片，料酒10克，胡椒粉1克，清水适量，盐适量

【制作步骤】

1，准备好食材，黄豆提前2小时浸泡发大，后面才会煮得很软糯哦，苦瓜清洗干净后浸泡15分钟再切。

2，排骨放入锅内，放入冷水煮沸3分钟，让排骨里的血水充分排出，汤才清甜不腥。

3，焯水后的排骨用温水洗净血沫子备用。

4，苦瓜切小块，怕苦的尽量去掉里面的白瓢，焯一下水，这样的苦瓜基本没苦味了。我个人是很喜欢苦瓜的味道的，其实就算不焯水，着苦瓜熬的汤也没啥苦味。

5，将食材和调料混合均匀后放入汤锅里，水开后转小火，要是有沫子就撇一下，熬煮45分钟就可以加入食盐调味端上桌了。

看看这汤，吃起来排骨香软可口，苦瓜入口即化，汤水清甜带豆香，真是十分开胃呢！热天很多孩子不爱吃饭，不妨把汤水这样煮，清甜解腻，营养补钙，先喝一碗下肚，胃口都打开了。这道汤还滋润养颜，家里的老人孩子都爱喝，学会了记得给家人做来尝一尝哦~

热天里胃口不太好，你们都喜欢做些什么菜呢？欢迎留言区给馋猫留言你家最受欢迎的菜，让更多的小伙伴也学会，家人就有口福啦~