近一周气温飙升，学会做这3道菜，品尝2款小酒，凉爽惬意
随着天气的逐渐变热，我们需要更多清凉的食物和饮品来舒缓炎热，降低身体温度。今天给大家介绍三款美味的清凉菜，制作简单，清甜爽口，再搭配汉董大师酒知遇和黄盖玻汾等小酒相信会让您倍感凉爽和惬意。
一、柠檬手撕鸡
材料：鸡胸肉一个、柠檬一个、葱姜少许、盐适量、油少许、香菜适量。
做法：
1.将鸡胸肉切成小块，用盐腌制5分钟，备用。
2.锅中加水，姜片、葱段烧开，放入鸡块，煮至鸡熟即可捞出，待凉后手撕成条状。
3.取一个碗，加入柠檬汁、盐、糖、香油搅拌均匀，然后加入手撕鸡，腌渍半小时后放入冰箱冷藏。
4.在鸡肉上洒上一些切碎的香菜即可食用。
这款柠檬手撕鸡以清新甜美的柠檬香调和细嫩多汁的鸡肉，让人倍感凉爽，想象一下炎热夏日来上一片柠檬手撕鸡，多么让人期待啊！
二、黄瓜拌变蛋
材料：黄瓜一个、鸡蛋一个、盐适量、油少许、醋少许、味精少许、香菜适量。
做法：
1.黄瓜洗净后去皮，斜切成薄片；
2.将鸡蛋加入盐搅打均匀，放入锅中煎至熟后取出；
3.将黄瓜和鸡蛋混合，加入少量盐、油、醋、味精，并撒上适量的香菜就可以了。
这道黄瓜拌变蛋简单易做，口感清爽，营养丰富，既适合夏天吃还是早晚餐都是不错的选择。
三、丝瓜鸡蛋汤
材料：丝瓜一个、鸡蛋一个、盐适量、油适量、清水适量。
做法：
1.把丝瓜去皮洗净后切成细长的丝，备用。
2.将鸡蛋打入碗中搅匀，加入适量盐再搅拌均匀备用。
3.锅中加入少许油烧热，倒入鸡蛋液，待明显凝固后大火煸炒散开，然后加入清水与丝瓜丝一起煮开。
4.等到丝瓜变软糯后依个人口味加入适量盐即可关火。
这款丝瓜鸡蛋汤非常清淡爽口，既容易消化还能为身体补充足够的水分和营养，喝完后人会倍感清凉和舒爽。
除了以上的三道清凉佳肴之外，我们还要推荐两份适合搭配这些菜品的小酒：黄盖玻汾和汉董大师酒知遇。
黄盖玻汾以其馥郁的酱香风味，恰到好处的口感深受广大消费者喜爱，而汉董大师酒知遇则以其醇厚绵长的口感和豪迈的风格跻身于贵州酱香酒中的佼佼者。这两款小酒都与清凉菜品的柠檬手撕鸡、黄瓜拌变蛋、丝瓜鸡蛋汤相当搭配。
黄盖玻汾适合与柠檬手撕鸡搭配，因为它的酱香味浓郁醇厚，能够与含有甜美柠檬香的鸡肉相辅相成，增加了整道菜的层次感和口感重量。另外，黄盖玻汾也适合与黄瓜拌变蛋搭配，尤其是对于口感偏淡的拌菜而言，黄盖玻汾的味道可以更好地补充和平衡菜品本身的口感。至于丝瓜鸡蛋汤，则可以搭配汉董大师酒知遇，由于汉董大师酒的风格偏豪迈和厚重，与清淡的丝瓜鸡蛋汤可以形成一种调和的效果，让人感到非常协调。
总之，以上三份清凉佳肴加上两款小酒的搭配，为您带来了一顿舒适、惬意且充满诱惑力的夏日餐宴！