广西人不能吃辣?
开什么玩笑!
在全国传统的吃辣地图上,一般都说:“四川人不怕辣,江西人辣不怕,湖南人怕不辣”。此外,还有什么云贵川是最能辣的地方等等。
其实广西也是一个能吃辣的省区。
“广西人能吃辣吗?”威记在外地的时候,遇到朋友请威记吃饭时候,经常有人这样问威记。意思就是不能吃辣的话就点一些清淡的或者甜口的菜。
这让威记挺郁闷的,真是开什么玩笑。风靡大江南北的柳州螺蛳粉不是辣的吗?每当那个时候,威记都只是微微一笑。等菜上来的时候,他们吃什么香辣鱿鱼虾,麻辣小龙虾,水煮牛肉,炝锅鱼之类吃得满头大汗,威记却啥事没有。
他们就奇怪了,不都是说广西人不能吃辣吗?
这明显就是他们不了解广西人的饮食习惯了,正常来说,桂西北地区吃酸辣,桂东南不是不吃辣,相对来说,吃的是鲜辣和糟辣,比如野山椒,小米椒,酸糟辣椒等等。
也就是说吃辣的人很能吃辣,不能吃辣的人点辣不沾。
比如说桂平吧。
很多人都觉得桂平应该是不吃辣的,那真是错觉,像蒙圩,金田等地,吃辣那是相当厉害的。而在桂平街,粉摊的那罐辣椒,老板都不敢添太勤,因为会亏本呢。
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