印度恒河导致的“芋头变异”，长得比人还高，一个重达上百斤。芋头是我们常见的食物之一，也是我国较为传统的农作物，它的营养价值充分，含有多种元素。在饥饿的年代，芋头曾是许多家庭的主食，养活了许多人。如今芋头虽然不再是主食，但它却成为了众多美食的原材料之一。加在扣肉里，可做成广西人的特色传统名菜——芋头扣肉。加在甜品里，可做成芋圆、芋泥等，或者单独炒做成香喷喷的红烧芋圆。
然而，说到芋头，你们见过比人还高的芋头吗？我们平时所见的芋头都是比较小的，最多也就两三斤重，但是在印度有一种超级大芋头，长得比人还高，一种重达上百斤，这是什么芋头，印度人又是怎么做芋头美食的？
这种芋头是印度当地的一种巨型芋头，它的个头比我们常见的芋头要大几十倍。巨型芋头的外形跟海芋，也就是我们常说的滴水观音相似，不管是叶子、杆子还是芋头都非常像。但值得注意的是，印度巨型芋头是可以吃的，而滴水观音是有毒的，不管是芋头还是叶子上的枝叶都是有毒的，人不仅不能食用，也不能随意触摸，不然皮肤就会过敏发痒。但印度的巨型芋头不同，不仅能吃，还被印度人做成各种美食。
其实这巨型芋头能长这么大，有些人说是恒河的功劳。污染严重的恒河含有多种芋头生长所需的元素，如多种矿物质元素以及其他元素，而且十分丰富，所以得到各种生长元素灌溉的芋头就像是发生变种了一般，长得非常高大，甚至比人还高，挖上一颗就足够十几个人吃。在印度，芋头算是一种较为出名的美食，备受印度人的喜爱，所以在印度当地人会将其做成各种各样的美食，但是偏爱还是做成芋头膏和蛇头鱼搭配在一起吃。具体是怎么做呢？
印度人做美食的时候喜欢几个女人凑在一起做，然后各自分工合作，一部分人负责处理蛇头鱼。女人们采用的撞刀方式将舌头鱼处理干净，这样的处理方式看起来极为危险，但她们早已熟能生巧，不会轻易伤害到自己。在处理鱼的过程中，为了避免鱼滑落，她们会在鱼身上加上草木灰方便处理。清理完鱼内脏和鱼鳞后，清洗待用，另一部分人负责处理巨型芋头。先将芋头砍成一小节一小节的，然后为了防止芋头汁液粘到手上过敏发痒，女人们纷纷带上手套来防护，再采用撞刀的方式将其切成块，将芋头外皮削去后再切成更小块，放到大锅里煮。
与此同时，她们会在小鱼里加入一些腌制食材，腌制十分钟，然后放到油锅里炸至酥脆，金黄酥脆的小鱼，看得直流流口水，但是下一秒却会让你胃口全无。因为他们会将小鱼倒了个稀碎，煮熟的芋头则是捣成芋头膏，这还没完。
为了让最后的成品更美味，他们会特制干辣椒，具体做法就是将干辣椒进行爆炒，再徒手捣碎。这些女人们可真是英雄，竟然敢徒手捣辣椒，也不怕辣坏手。捣好的干辣椒会加入他们特制的神油，然后再加入提前捣碎的鱼肉混合均匀。最后重头戏来了，女人们会将芋头膏和鱼肉混合的辣椒混合搅拌，堆成一堆，然后大家就可以开吃了。
虽然芋头和鱼肉都是美食，但印度嫂嫂用两者做的成品，形状和品相真是不敢恭维，也让人难以下口，然而他们却能吃得津津乐道。你们能接受这样的美食吗？