最近在读一本书，叫做《人类的起源》，里面有非常多有趣的话题，甚至很多还是，反直觉的，比如这个。
稍微了解一点人类起源的朋友一定知道，我们最早的祖先，生活在非洲，然后再随着迁徙慢慢遍布整个世界。那么问题来了，为什么欧洲人，尤其是北欧人，跟咱们祖先的肤色差异那么的大呢？一个黑得油亮、一个白得发光，为什么？
这是第一个问题，还有第二个更有趣的问题，欧洲人的皮肤，是在什么时候变白的？
你可以先思考一下，然后把答案写在留言区，稍后看看自己的猜测是否正确。
好，那我就开始揭晓了。
位于赤道附近的非洲，常年受到太阳直射，所以紫外线异常强烈。而脱去了毛发......我说的是像动物那样的浓密的毛发，其实你仔细看，我们浑身上下还是布满了短小稀疏的汗毛的，但它们就无法像浓密的毛发那样遮挡紫外线，于是，如果不做任何的处理的话，人类祖先早就会被直接晒死或者罹患皮肤癌、生出畸形的胎儿，我们也就......噗，化作空气不复存在了。
怎么办？诶，人类皮肤当中特殊的“黑素细胞”站了出来，扛起了顶天立地的责任，制造出黑色素帮助我们阻绝紫外线。但相应的，我们付出的代价就是，皮肤变黑了。
所以你会发现，紫外线越是强烈的地方，人们的肤色就会越深，因为在这儿，阻绝过量紫外线，是生存下来的关键。随着人类从非洲开始往外迁徙，有一些人类就来到了纬度较高的地方生活了，比方说北欧。
这里，太阳常年都是斜着照射下来的，所以阳光稀少，紫外线就不多了......诶，只是哪里不多呀，是相当的稀缺了。黑色素在这儿不但变得多余，反而还有些碍事，因为矛盾的人类既害怕紫外线，又需要紫外线嘛。
我们的身体必须要吸收适量的紫外线，才能自行合成维生素D。而这种东西会帮助我们吸收钙质，避免骨质疏松和骨骼变形，要知道，这也是威胁人类生存的重要因素呀。
那怎么办？让“黑素细胞”躺平就好，少干点活，不要制造那么多的黑色素，将自己变成白人，就能在这里生存下去了。
好，以上回到了第一个问题，而且你看，似乎第二个问题的答案也呼之欲出了对不对。
既然欧洲人变白是为了生存下去，那么他们变白的时间，应该就会是在自己的祖先迁徙过去的不久之后。远一点，可能会在百万年以前；近一点，也应该有个数十万年的历史，毕竟那会儿的尼安德特人，已经分布到了欧洲。
但是，最新的研究告诉我们，直到5000年前，在欧洲大陆上，奔跑着的，依然是基因未经突变的一帮黑人。
意不意外？这个结论，一开始，也把科学界吓坏了，5000年的时间，真的短到了不可思议，所以，这里究竟发生了什么？
原来，这一切，可能跟农业有关。早期的欧洲黑人，虽然晒不到足够的紫外线合成维生素D，但是，他们的食物来源，种类非常丰富呀，各种植物、海鲜、肉类都可以帮助他们摄取丰富的维生素D，从而不会缺钙。但是，当人类进入农业社会，人们开始以农作物为主食，对加工谷物和淀粉的依赖程度也逐渐提高，食物多样性的缺乏就导致了维生素D的缺乏。
而一旦从食物获取足够维生素D的这道大门关闭，人体就只好另寻解决之道，那就是，让黑素细胞发生突变，从劳模变懒汉。欧洲人，终于越来越白了。
是不是很有意思，欧洲人变白，竟然靠的是农业。
而关于农业，书里面还有一个更加颠覆认知，那就是，农业，在使人类变得富足这件事上，也许不但没有起到正向的作用，反而还拖了后腿。简直不可思议对不对，这和传统认知，基本上是相左的，但是，却拓宽了我们的思维，让我们看到了一幅更大的图景，于是能跳出框架，收获属于自己的思考。