老杨发了个圈,说:

“茶叶一大堆,感觉没有茶卖,能达到品质要求的茶,太少了。”

不想,一位茶友在下面评了句:小伙子,是你水平不行啊,怎么能把锅甩给茶呢。

然后,茶友又说:有空吗?我过来约茶。

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分享好茶,惺惺相惜

茶友一进门就说:

作为一个热爱茶的卖茶人,你要知道,没有品质不好的茶,只有没被发现美的茶。

简简单单一句话,已经暴露了茶痴身份。

老杨识趣地说:您来泡2020年的冰岛坝歪单株,客户反馈这款茶非常棒。但大多数时候,我泡不出他们说的花香融在汤里,汤质细腻,三泡出喉韵的感觉。

茶友坐下来,拆开防潮袋,用力吸了一口茶香,当即断定:是好茶,一般的茶,干茶没有这种天然的幽香,

茶友看了紫砂壶,撬了6克茶放在紫砂壶里。撬茶技术确实好,一点都没碎。

待水快烧开时,茶友闭上眼睛,深吸一口气,慢慢吐出,双手合十,略微鞠躬,给茶敬了一个礼,说:能享受到茶的天然风味,是一种缘分。对每一泡茶,都应有感恩和敬畏之心。

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然后,悠然地注水,醒茶20来秒才出汤、分杯。

老杨正担心会不会泡废时,端起茶杯喝上一杯,这老哥泡茶功底着实了得。

喝了4泡,感觉:茶汤香润异常,水路细腻,两杯下去,隐隐约约感觉什么东西浮在喉咙里,非常舒服。

以至于老杨不敢相信,这是自己的茶,果断地说:第一次喝到这种感觉,以前泡的都被我糟蹋了。

茶友得意地说:你以为啊,15年的泡茶功底,无论什么茶,在我的手里,只要两泡,都能把风味表现到极致。用我自嘲的话来说,老夫喝茶,已经进入化境。

茶友继续说:你喝茶的时候,轻轻汤跟香一起吸进嘴里,会更舒服。

说着,这大哥刺溜一口,满脸享受地说:好茶带来的享受,可是什么东西都比不了的。都说人生不如意十之八九,只要有一泡好茶,生活里所有的烦恼,我马上就能忘记。

老杨喝着自己平时泡不出的风味,跟爱茶的人聊天,是一种享受,当即说:我送您1泡冰岛老寨一类古树,条索漂亮得让您看一眼就爱上,带回去慢慢享受。

茶友很开心,但有些不好意思地说:你这人啊!送那么贵的。

老杨坦诚地说出自己内心的想法:品质好的稀缺货,贵在分享。我很希望自己手里的一点好茶,被同样懂茶爱茶的人喝掉,而不是被随便糟蹋掉,

爱茶的人,赠送同样爱茶的人一点品质好的茶,这是分享一种惺惺相惜的快乐。只是,我很好奇,您这种高手,平时是怎么玩茶的。

茶友一边泡茶一边说:这,你可是找对人啊!

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-02-

懂茶,懂的是寂寞

茶友一边喝茶,一边侃侃而谈:

我喝茶15年了,不是一年两年,不是三五年,是15年。

有些人,喝茶几年就到处觉得自己懂茶,逢人就炫耀懂茶,这不好。懂茶,是要用阅历来堆积的。

喝出树龄,略懂

茶友说:有的人觉得,懂点茶叶知识,就懂茶,这种懂太次了。

背点茶叶知识,那是学生干的事。喝茶几年,是能喝出树龄的。习惯了古树茶的气韵,回甘,喉韵,喝其它茶,会很水。

大致的树龄,是不是古树,是能喝出来的。至于,一口喝出树龄490年2个月零3天,那是神棍干的事。

喝茶悟道,自己觉得懂

茶友越说越兴奋,一杯杯茶汤往肚子里倒,说到:

有的人,端着茶杯悟个人生如茶,就觉得自己懂茶。

这是喝茶两三年的段位,人到中年,压力大的时候爱上茶,看见:人生如茶,苦尽甘来,拿起放下。觉得很有道理。

这道理往自己身上一想,仿佛这话就是为自己量身打造的。于是,一个劲的端着茶杯悟道,想人生。把自己对人生与茶的思考,写在小本本上发个圈。

如果自己想出一个什么道理,觉得自己能从茶里领悟人生,果然懂茶。

可三五年后再回首,会觉得自己端着茶杯悟道的样子,很傻。

从不说自己懂

喝过无数种茶后,觉得:

人生草木之间,人对茶叶风味的诠释,对茶道的领悟,与茶的包容相比,不过是弱水三千之一瓢。

对茶的研究越深,积累的茶叶知识越多,对茶的领悟也随着阅历的增长而积累。知道的越多,越会觉得自己对茶的理解,太过片面了。

茶的世界,茶道的世界,所展现出的包容,如同中国哲学一般宏大。人生有限,一己之力,能懂得茶之一二,已是不易了。

此时,别人问一句:你懂茶吗?只敢谦虚地说:不懂,最多是个爱茶的茶客。茶,学海无涯,还有得学呢。

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-03-

喝茶,喝的是意境

茶味渐渐淡了,茶友说:

快到尾水了,多泡一下,20秒出汤,尾水都是甜的。

老杨赶紧说:换茶,等您喝尽兴的时候,您再说。

于是,老杨赶紧换上一泡午一的云上冰岛。

茶友泡出来,一杯一杯往肚子里倒,说:

云上冰岛这个茶,比坝歪还猛,喝下去后,汤香、甜润无懈可击,感觉有回香从胃里喷涌出来,好久没喝到这么好的茶了。

老杨激动地补上一句:这个茶是2021年,冰岛老寨百年古树生茶。

茶友一连干了几杯,额头都是汗,这才说:喝茶,要的就是尽兴。

无论喝什么级别的茶,哪怕品质很一般,也要喝两杯,这是对茶的尊敬。

但喝冰岛老寨古树这个级别的茶,要讲究。

喝茶之前,要先沐浴。这可不是瞎说的。喝茶,心如果乱了,茶无味,泡茶也不香。

茶,是有生命的。用一般的心情去泡冰岛老寨,那是暴殄天物。洗个澡,换上衣服,把心情调整到最佳状态,才有更好的发挥,这就是沐浴的意义。

好茶,注水的瞬间,就会有阵阵茶香,深吸一口,把心境调节到更佳的位置。

静待茶叶出汤,满怀期待地吸上一口,任茶汤在嘴中徜徉,缓缓滑入胃里,生津回甘回香不断,这种享受,简直是无懈可击。

好茶,喝了一杯,会在无意中端起第二杯,一杯一杯,三五泡之后,喉韵出来,深吸一口气,心旷神怡。

一个人喝真正的好茶,一杯一杯往肚子里倒,大汗淋漓处,能把大脑提高到亢奋的程度。

此时,焚上一缕上好的奇楠沉香(焚一般的香会破坏茶香),一缕青烟,眼前缭绕时,与茶香混为一体,这是一种美到极致的意境。

两种香融合,再来一杯茶汤入胃,慢慢游进身体,简直太享受。此时,喝茶已到极致的状态,让人想学魏晋风流,舞上一段,或是吟唱一曲。

等到茶味变淡,会有一种兴尽悲来的落寞感,让人不禁感慨:人生之美好,太过匆匆。

如果有缘,遇到真正的老生茶,一定要真,不是做旧那种。焚香沐浴,品饮之后,第二天,会有全身通透的感觉。

真正喝到这种茶,才感觉:黄金有价,茶无价。短暂的人生,遇到几泡人间天味,花光了余生所有的运气。

人间好茶无数,可惜囊中羞涩。好比那传说中520万一斤的母树大红袍,或是1068万的锦绣茶组。如果能蹭到一泡,此生无憾。

喝完茶,茶友摸摸自己的肚子,长叹一口气,说:两道好茶,喝饱了,

好久没这么尽兴了。我平时没什么交际,有人愿意听我对茶的理解,我很开心。给你转1万,给我2公斤坝歪。

老杨一愣一愣的,说:2公斤,多转了1000。不料,茶客果断地止住老杨:我觉得值这个价。

老杨尴尬地说:我送您瓶名庄。茶客果断地摇头:那玩意,我不喜欢,我只爱茶。

老杨灵机一动,果断地说:除了送您的冰岛老寨一类,二类,云上的茶样。这1000块,我再折成冰岛老寨给您。茶叶,平时卖多少,就多少,不能因为您开心就多要。

茶客淡然一笑,仿佛在说:虽然我对高端葡萄酒没兴趣,但冰岛老寨这样的好茶,是老夫永远无法抵抗的诱惑。

茶的世界,美丽而奇妙,一杯看似简单的饮料,

始终有说不出的东西,吸引着无数爱茶人