大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
菠菜干豆腐拌粉丝
材料：菠菜半斤、干豆腐2张、粉丝1把、油盐适量、香油1汤匙、大蒜2瓣、花椒10几粒、生抽1汤匙、白糖半汤匙、
做法步骤：
1.首先要把干粉丝泡发，把粉丝放在容器内，淋入开水，把粉丝烫至变软，把粉丝拨散开，再用温水泡发粉丝20-30分钟，把粉丝泡发至无硬心状态即可。不要一直用开水泡发，容易把粉丝泡碎。
2.把干豆腐切成丝。
3.大蒜拍裂，再把大蒜切成蒜末，干辣椒用剪刀剪成段，放在一个耐热的碗内。
4.锅内加入水烧开，下入干豆腐丝焯水，水开后煮2-3分钟，把干豆腐丝煮至变软，将干豆腐丝捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。
5.锅内水烧开，加入少许盐，下入菠菜焯水，把菠菜焯水至颜色变深绿，将菠菜捞出，放到冷水中投凉，捞出攥净水分，再把菠菜切成段待用。
6.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。
7.将炸好的花椒油，趁热淋在装干辣椒的碗内，将干辣椒炸香。
8.把菠菜段，干豆腐丝和泡发好的粉丝一起放到盆内，再加入蒜末，淋入炸好的辣椒油，加入盐，生抽，白糖，香油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。
黑纵菇烧豆腐
北豆腐2片，胡椒粉3克，鸡枞菇50克，酱油15克，老抽5克，清水适量，玉米淀粉10克，蒜末3克
【制作步骤】
1，豆腐切小块，中火热锅，锅里下油，多点没关系，因为这油后面还用来炒菇，放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用。
2，鸡枞菇破开后切薄片，热起刚刚的油锅，放入蒜末爆香，爆香蒜末就放入鸡枞菇翻炒。
3，调入酱油，老抽，胡椒粉炒匀，加入一碗清水煮沸。
4，倒入豆腐焖煮1分钟，加入盐进行调味，倒入勾芡，大火收汁即可出锅。
丝瓜口蘑炒牛肉
食材：丝瓜、口蘑、牛肉、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、白胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.丝瓜去皮，然后和口蘑一起清洗干净，接着把丝瓜切小块，口蘑切薄片，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒。
3.炒至牛肉变色后，盛出备用，接着另起锅烧油，油热以后，放入丝瓜和豆腐一起煸炒，加入一丢丢食盐调味。
4.炒至口蘑和丝瓜后，再倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀，淋入少量的生抽提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
紫苏黄瓜
食材清单：黄瓜、紫苏、蒜末、小米椒
1、黄瓜1条，洗净后沥干水分，然后切片，要比平时切的厚一点。
2、紫苏洗干净切成小块。
3、再切点蒜末，小米辣。
4、起锅热油，倒入黄瓜煎，2-3分钟左右倒入蒜末和小米辣翻炒出香味儿。
5、黄瓜要煎至微微发软倒入紫苏，然后开始调味，放入生抽，蚝油，糖和盐，翻炒均匀即可。
芦笋炒牛肉
食材：芦笋、基围虾、小葱、生姜、食盐、蒜瓣、生抽、蚝油、黑胡椒粉
做法：
（1）芦笋用碱面洗净切段，基围虾去头去壳挑去虾线洗净，小葱切圈，生姜蒜瓣切末。
（2）腌制虾仁：虾仁放入碗中，加入适量的料酒、生姜、小葱、黑胡椒粉，戴上一次性手套抓拌均匀，腌制15分钟左右备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下入腌制好的虾仁翻炒片刻。
（4）配料：再下入芦笋，加入适量的食盐、胡椒粉、蚝油、生抽调味。
（5）大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅盛入盘中即可
菠菜炒鸡蛋
食材：土鸡蛋、菠菜、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋成型熟透后，盛出备用。
2.清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开以后，放入菠菜焯煮一分钟，去除草酸，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着放入炒好的菠菜翻炒几下，再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀。
4.加入适量的食盐、生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
菠菜肉丸汤
食材：菠菜，肉末，葱花，姜末。
做法步骤：
1、菠菜掰开清洗干净，锅中水烧开放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧水，水烧开后放入姜末，将肉末团成丸子放进来煮熟，煮至丸子变色后放入菠菜，加入适量的食盐调味，煮入味即可出锅，撒上葱花。
葱姜鸡腿肉
食材准备：大鸡腿、葱末、姜末、白芝麻、姜片、葱段。
做法流程：
1.切好姜末和葱末，然后和白芝麻一起放入碗中，接着烧热油爆香，再加入适量的食盐、白糖、椒盐，一起搅拌均匀即可。
2.大鸡腿清洗干净，然后冷水下锅煮，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再转中小火炖煮20分钟。
3.接着放入冰水中，浸泡三个分钟，再撕成小块，放入大碗中。
4.最后倒入调好的葱姜酱汁，一起抓拌均匀，即可开吃。
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