第15届《香港澳门米芝莲指南 2023》今日（26日）公布上榜食肆名单。今年有11间新上榜米芝莲一星餐厅，连新上榜米芝莲一星餐厅在内，总共有67间一星餐厅，当中有58间香港餐厅、9间澳门餐厅；3间新上榜二星餐厅跟由三星跌至二星的龙景轩，共18间二星餐厅，有13间香港餐厅、5间澳门餐厅；3星餐厅名单中有7间香港餐厅、3间澳门餐厅，其中Ta vie 旅是新晋三星餐厅；而今年是第三年颁发“米芝莲绿星”（the MICHELIN Green Star），香港方面有Mora首次夺得此米芝莲绿星殊荣，Roganic及Amber同样夺得此米芝莲绿星殊荣。
曾连续14年获3星的粤菜馆龙景轩首次降级
位于中环四季酒店、曾连续14年获3星的粤菜馆龙景轩，是全球首间获得3星的中菜馆，并维持14年地位，不过今日公布10间3星食肆，却不见龙景轩，而是“降呢”为2星食肆，13年来首次未能蝉联3星席位。《香港01》正向龙景轩查询。
龙景轩网页资料显示，该店大部分点心80元一笼，其中菜行政总厨陈恩德，为史上首位荣获3星米芝莲的华人厨师。
D.H.K叠囍居刚获米芝莲一星殊荣，却关门大吉
“米芝莲”今日（26日）公布第15届《香港澳门米芝莲指南 2023》上榜食肆名单，其中D.H.K叠囍居获米芝莲一星殊荣，惟未有派人领奖，有员工向媒体表示，餐厅已过去已屡次拖薪，总经理更突然宣布餐厅结业。
中菜厅楼面经理吴先生表示，自他去年7月入职起，餐厅已不时拖欠薪金近一至两个月，至今日凌晨总经理突然于员工群组表示餐厅决定结业，未有交代支薪安排。今日（26日）该店未有营业，招牌拆下置于地上，多名员工到场了解及追讨欠薪，惟负责人并没有现身交代，只有数名公司人员在场，亦没有回应员工问题。
据员工展示公司群组信息，餐厅总经理陈年今日凌晨指，餐厅开业2年经营困难，入不敷支，每月亏损50至100万元，董事局决定停业。有员工透露，近月公司经常被食物供应商追数，又拖欠员工2个月至5个月不等薪金，餐厅倒闭有迹可寻，惟如今仅希望“拿回血汗钱”。
《香港米其林指南2023》完整名单
米其林三星餐厅
餐厅名称(英文)
餐厅名称(中文)
料理风格
8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
Italian / 意大利菜
Caprice
French contemporary / 时尚法国菜
Forum
富临饭店
Cantonese / 粤菜
L'Atelier de Joël Robuchon
French contemporary / 时尚法国菜
Sushi Shikon
志魂
Sushi / 寿司
T'ang Court
唐阁
Cantonese / 粤菜
Ta Vie新入选
Innovative / 创新菜
米其林二星餐厅
餐厅名称(英文)
餐厅名称(中文)
料理风格
Amber
French contemporary / 时尚法国菜
Arbor
Innovative / 创新菜
Bo Innovation新入选
厨魔
Innovative / 创新菜
Écriture
French contemporary / 时尚法国菜
L'Envol
French contemporary / 时尚法国菜
Lai Ching Heen新入选
丽晶轩
Cantonese / 粤菜
Lung King Heen
龙景轩
Cantonese / 粤菜
Octavium
Italian / 意大利菜
Rùn晋升
Cantonese / 粤菜
Sun Tung Lok
新同乐
Cantonese / 粤菜
Tate
Innovative / 创新菜
Tin Lung Heen
天龙轩
Cantonese / 粤菜
Ying Jee Club
营致会馆
Cantonese / 粤菜
米其林一星餐厅
餐厅名称(英文)
餐厅名称(中文)
料理风格
Andō
Innovative / 创新菜
Arcane
European contemporary / 时尚欧陆菜
Beefbar
Steakhouse / 扒房
Belon
French / 法国菜
Chaat
Indian / 印度菜
D.H.K.新入选
叠囍居
Cantonese / 粤菜
Duddell's
都爹利会馆
Cantonese / 粤菜
Épure
French contemporary / 时尚法国菜
Estro晋升
Italian / 意大利菜
Fook Lam Moon (Wan Chai)
福临门 (湾仔)
Cantonese / 粤菜
Fu Ho
富豪
Cantonese / 粤菜
Gaddi's
吉地士
French / 法国菜
Godenya新入选
Japanese / 日本菜
Hansik Goo
Korean / 韩国菜
Ho Hung Kee (Causeway Bay)
何洪记（铜锣湾）
Noodles and Congee / 粥面
I M Teppanyaki & Wine
铸·铁板烧
Teppanyaki / 铁板烧
Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine (Tsim Sha Tsui)
御宝轩 (尖沙咀)
Cantonese / 粤菜
Jardin de Jade (Wan Chai)
苏浙汇 (湾仔)
Shanghainese / 沪菜
Kam's Roast Goose
甘牌烧鹅
Cantonese Roast Meats / 烧味
Kappo Rin晋升
割烹凛
Japanese / 日本菜
Liu Yuan Pavilion
留园雅叙
Shanghainese / 沪菜
Loaf On
六福菜馆
Seafood / 海鲜
Louise
French contemporary / 时尚法国菜
Man Ho (Admiralty)
万豪金殿
Cantonese / 粤菜
Man Wah
文华厅
Cantonese / 粤菜
Mandarin Grill + Bar
文华扒房+酒吧
European contemporary / 时尚欧陆菜
Ming Court (Mong Kok)
明阁（旺角）
Cantonese / 粤菜
Mono
Latin American / 南美洲菜
Nagamoto新入选
长本
Japanese / 日本菜
Neighborhood晋升
European contemporary / 时尚欧陆菜
New Punjab Club
Indian / 印度菜
Noi新入选
Italian Contemporary / 时尚意大利菜
Pang's Kitchen
彭庆记
Cantonese / 粤菜
Petrus
珀翠
French / 法国菜
Roganic
European contemporary / 时尚欧陆菜
Ryota Kappou Modern
Japanese / 日本菜
Seventh Son
家全七福
Cantonese / 粤菜
Shang Palace
香宫
Cantonese / 粤菜
Spring Moon
嘉麟楼
Cantonese / 粤菜
Summer Palace
夏宫
Cantonese / 粤菜
Sushi Saito
鮨．斋藤
Sushi / 寿司
Sushi Wadatsumi
Sushi / 寿司
Takumi by Daisuke Mori
Innovative / 创新菜
The Araki
Sushi / 寿司
The Chairman新入选
大班楼
Cantonese / 粤菜
The Demon Celebrity新入选
厨魔名人坊
Cantonese / 粤菜
Tosca di Angelo
Italian / 意大利菜
Vea
Innovative / 创新菜
Whey
European contemporary / 时尚欧陆菜
Xin Rong Ji
新荣记
Taizhou / 台州菜
Yardbird
Yakitori / 鸡肉串烧
Yat Lok
一乐烧鹅
Cantonese Roast Meats / 烧味
Yat Tung Heen
逸东轩
Cantonese / 粤菜
Yè Shanghai (Tsim Sha Tsui)
夜上海 (尖沙咀)
Shanghainese / 沪菜
Yong Fu
甬府
Ningbo / 宁波菜
Zest by Konishi
French contemporary / 时尚法国菜
Zhejiang Heen
浙江轩
Zhejiang / 浙江菜
Zuicho
瑞兆
Japanese / 日本菜