近段时间，淄博的烧烤破层出圈，西安变长安的穿越沉浸式游玩也爆火于网络，旅游与餐饮相互影响，在吸引游客的同时，也推动着当地实体门店重回喧闹。据商务部数据显示，全国服务业商务活动指数在3月为56.9%，比上月上升1.3个百分点，连续3个月处于扩张区间;零售业景气指数为50.6%，持续回升。而美团的数据则表明，北京、上海、杭州、成都、淄博等重点城市到店餐饮线上交易额均同比增长20%以上，西安、大理、西双版纳等城市增速均超100%。
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事实上，今年以来不仅是商场、购物中心的客流量增加，不少便利店、夫妻店的线下销量也在同步增长。而在餐饮市场中，淄博烧烤的出圈程度无疑是上半年闪亮的指明灯，大众点评数据显示，3月以来，淄博当地“烧烤”关键词搜索量同比去年增长超370%;“淄博烧烤”关键词全平台搜索量则同比增长超770%。
淄博政府也快速响应，成立烧烤协会，发布烧烤地图，设置烧烤公交专线等吸引游客，打造城市名片。但“文化餐饮”并不仅仅只是淄博在做，伴随文旅市场复苏回暖，各地也在加速创新消费场景和模式。时值春天，江苏推出赏花、美食、露营等500多项文旅活动，吸引了各地的消费者；甘肃嘉峪关增加了仿古出关、丝路民俗等项目，让游客直观地、全方位地了解当地的历史文化。而各个餐饮店也能乘着这股文旅的春风，将当地特色文化融于餐厅，提升自己店铺的市场竞争力。
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但对餐饮店而言，拉新固然重要，留存顾客形成复购也不能忽视，要练好店铺的“内功”，产品永远是门店最好的招牌。在自己忙于店铺运营，不能及时上新、 增品的情况下，加入市场中已有生产体系的产品也是不错的选择，八大系列多达百余款品类，还有梅干菜饼、凉皮等小吃可以丰富产品结构，满足更多消费者的需求。