阳春三月， 春光明媚， 和煦温暖的阳光地照在我们的身体上，让人顿生困意。 在春天不少人会感觉到做事提不起精神来， 很疲惫， 想睡觉等等，这就是”春困“，也是身体缺钾的表现， 请补充钾含量。俗话说：”解春乏，先补钾“，钾是我们身体所需的一种重要矿物质，也被称为”生命元素“，它在维持正常心跳、调节血压、帮助肌肉和神经系统正常运作等方面都有着重要作用。春天在日常饮食中保持适当的钾摄入量对人体健康非常重要， 它能让我胳膊和腿强壮有力，充满活力，别不懂吃哟。
菌菇是一种高蛋白、高营养，低脂肪的食材， 热量极低，不仅是优质植物蛋白质的来源，还富含多种维生素、铁、钙等微量元素、多糖等营养元素，来提升抵抗力，强健身体。 香菇被称为”菇中之王“， 营养极其丰富，也是”含钾大户“香菇中每100克的含钾量高达1960毫克，是蔬菜中含钾量最高的，常吃对身体益处多，如降三高、通便排毒、延缓衰老，增强免疫力， 香菇味道鲜美，做法多盐，无论是煎、炒、炖、煮、蒸等等，都很美味。”补钾高手“不是香蕉而是它，三天两头吃抗衰老强免疫，越吃越健康 下面就来分享香菇三种简单好吃的做法， 你也不妨多做给家人吃吧。
一、 推荐菜谱【香菇豆米炒鸡蛋】
原料： 香菇 鸡蛋 毛豆米 生抽 油盐
制作：1. 烧锅水， 加入少许盐和几滴油， 将毛豆米放进锅中焯煮熟后盛出来备用；焯蔬菜时加入少许盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽，毛豆米一定要炒熟了吃；
2. 鸡蛋打入小碗中，加入少许盐打散备用；
3. 烧热锅放入少许油， 倒入鸡蛋液进锅煎至定型；
3. 将炒熟的鸡蛋划散成小块后先盛出来备用；
4. 烧热锅放入少许油， 将香菇片进锅翻炒两下；
5. 加入少许生抽翻炒至香菇片九成熟；
6. 加入少许盐调味， 翻炒均匀；
7. 最后加入炒好的鸡蛋和毛豆米进锅翻炒均匀即可。
二、推荐菜品【酿香菇盏】
原料： 香菇 肉馅 鸡蛋 姜末 葱花 料酒 生抽 蚝油 油盐
制作：1. 肉末中加入少许盐、淀粉、料酒等调味料， 再打入一个鸡蛋；
2. 顺着一个方向搅拌上劲；
3. 将香菇里面涂抹一层薄薄的淀粉； 这样更利于肉馅粘连，肉馅不易脱落；
4. 将调制好的肉馅酿入香菇中；
5. 烧热锅放入少许油， 先将带有肉馅的香菇面放入锅中去煎至定型；
6. 再将香菇翻面后放入锅中继续煎一下， 加入少许生抽、蚝油和少许水焖煮三分钟；
7. 酿香菇盏制作熟后， 再大火收汁， 将酱汁浇淋在香菇盏上， 撒上葱花即可。
三、推荐菜品【香菇青菜鸡蛋汤】
原料： 香菇 鸡蛋 青菜 胡椒粉 油盐
制作：1. 鸡蛋加入少许盐调味后打散备用；
2. 烧热锅放入少许油， 将准备好的鸡蛋液倒入锅中煎至定型；
3. 划散成小块后， 加入适量的水炖煮成汤；
4. 加入香菇片进锅去煮上三分钟；
5. 加入少许青菜进锅，煮至微微变色；
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。