对于中老年人来说，随着年龄的增长，身体机能也逐渐下降，免疫力低下，饮食上更需要做适当的调整，一定要注意营养均衡合理搭配，还有酸碱平衡，吃对了对身体更有益。碱性食物是含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物常呈碱性，具有热量低，多种维生素丰富、膳食纤维的特点，具有保护心脑血管、净化血管、预防三高，而中老年人体质偏弱在生活中建议多吃碱性食物。建议中老年少吃瓜子，常吃这三种碱性菜，头发黑了，口臭没了，皮肤不油腻了，身体更健康。一起来看看吧。
1. 番茄，番茄是一种碱性蔬菜，番茄的营养丰富， 富含蛋白质、维生素C、维生素A、胡萝卜素、钙、钾铁、锌、铜和碘等多种元素，常吃具有调理肠胃、促进消化、降低胆固醇、养颜明目、养颜美容等功效。番茄既可生吃，也可入菜熟吃，生吃补充维生素C，熟吃则主要补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫力，减少疾病的发生。
推荐菜品【木耳鸡蛋番茄汤】
原料： 番茄 鸡蛋 木耳 葱花 油盐
制作：1. 鸡蛋打入碗中， 加入少许盐打散备用；
2. 烧热锅放入少许油， 将鸡蛋液倒入锅中， 煎至定型后划散成小块；
3. 加入准备好的番茄块进锅翻炒至微微出汁， 番茄用油煸炒更利于番茄红素的吸收；
4. 加入泡软的黑木耳， 平时多吃些有着”肠道清道夫“美誉的黑木耳能养颜排毒；
5. 加入适量的水，炖煮三分钟；
6. 最后加入少许盐和胡椒粉调味， 放入少许葱花即可。
2. 南瓜， 南瓜是一种碱性食材， 营养极其丰富， 富含大量的维生素、胡萝卜素、钙等矿物质， 常吃能补中益气，降血脂，降血糖，补养气血、强筋健骨等功效， 口感香甜软糯， 深受老少的喜欢。
推荐菜谱【口蘑烧南瓜】
原料： 南瓜 口蘑 葱花 油盐
制作：1. 烧热锅放入少许油， 加入准备好的口蘑块进锅翻炒几下；
2. 加入准备好的南瓜块进锅翻炒两下；
3. 加入少许水炖煮三分钟；
4. 炖煮熟后加入少许盐调味， 最后放入葱花即可。
三、荷兰豆，荷兰豆是一种营养丰富的食材， 富含蛋白质、胡萝卜素、氨基酸、多种维生素A、维生素C、及多种矿物质等营养成分、粗纤维，多吃满足人体的各种营养需求，能调节生理状态，提高机体的抗病力、清肠通便、减肥瘦身等功效，是十分有益的食材。
推荐菜谱【荷兰豆炒莲藕片】
原料： 荷兰豆 莲藕 姜蒜末 红椒 油盐
制作：1. 烧锅水， 加入少许盐和几滴油；
2. 将荷兰豆和莲藕片放进锅中焯煮一分钟后捞出备用； （焯蔬菜时加入少许盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽和爽脆的口感；
3. 烧热锅放入少许油， 加入姜蒜末进锅煸炒香；
3. 加入焯好的荷兰豆和莲藕片进锅翻炒几下；
4. 最后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。