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最近热播的神仙姐姐主演的去有风的地方，让人对云南这片神奇的土地心驰神往。如果不能来一场说走就走的旅行，在北京不如去云南新皇冠假日酒店彩云轩，去体验地道云南味。
彩云天作为云南驻京办餐厅，不同于其他新派云南菜，追求云南菜传统的技艺传承，更云南。
这个季节餐厅以野生黑松露为主题推出“寻鲜滇味之踏春季”，来自云南怒江地区的野生黑松露，切开后呈现黑白交织的大理石般纹路，一般成熟期在每年11月到次年3月，来彩云天，可以品尝多款以黑松露为元素的云南菜，搭配时令鲜笋、鲍鱼、鳕鱼等石材，感受舌尖从山野到海洋鲜味的味觉碰撞。
[黑松露秘制鸡腿芥兰]：选用鲜嫩鸡腿芥兰切片后快速焯水，捞出过冰水淋干，加黑松露碎及少许菌酱（餐厅厨房团队使用云南鲜菌油封制作）带来鲜脆清爽的春日鲜味汤。
[鲜竹荪汽锅鸡]：在经典汽锅鸡的基础上加入云南新鲜竹荪，双重鲜香热菜。、
[腊味姜黄豆腐羊肚菌虾球]：云南羊肚菌与虾球、芦笋爆炒，入口弹牙、爽脆
[怒江峡谷黑松露桂花鱼]：新鲜桂花鱼搭配黑松露碎、鲜椒碎蒸制，无需额外烹饪，保留食材的鲜味，黑松露与鱼肉的双重鲜香，入口软滑清新。
[牛肝菌牦牛肉]：餐厅人气菜品，牛肝菌即见手青，传说中中毒可看到“小人人”的网红菌子。可根据个人口味选择鲜椒牛肝菌（辣）或牛肝菌牦牛肉（可免辣）两种做法，爆炒后鲜香可口。
[鲜菌过桥米线]：经典下饭菜主食，那叫一个鲜，黄辣椒粉是点睛之笔，微辣提鲜。
树燕窝：紫色晶莹还有非常多的氨基酸和微量元素，养颜润肤。云南餐厅的点心甜品也多种多样，云南玫瑰米凉糕还有师傅现点现做的手工芸豆糕和鲜花饼。
抓住最后的时间，不出北京去吃云南当季新鲜山野滋味吧。
北京新云南皇冠假日酒店•彩云天云南餐厅
七圣中街12号云南大厦4楼半
11:30-14:00; 17:30-21:30
鑫雨霏霏，时尚生活博主，生活美学家，签约旅行家，健康管理师，美食作家，北京美食代言人，携程美食林评委，全国餐饮业一级评委。多家平台签约作者，每天分享健康、简单的生活，分享好玩的地方，关注我，第一时间掌握美食旅游资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱旅游爱美食的人一起分享。