今年3月，因发展需要，“山西姚锦坊醋业股份有限公司”注册变更为“山西省美锦醋业股份有限公司”。

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山西省美锦醋业股份有限公司成立于2020年8月，由美锦能源集团投资，位于清徐特色食品产业集聚区。

美锦醋业年产50万吨生产线项目已于2021年4月开工，该项目总投资金额为20亿元，总占地688亩，总建筑面积约40万㎡，分三期实施，预计2026年8月全部建成投产。建设内容主要包括全自动化车间、智能化车间、大曲车间、包装车间、成品库、白醋车间、污水处理站、动力中心及相关的辅助设施。

目前，一期工程已完成投资6亿元，完成建筑面积13万平方米，全自动化车间、智能化车间、包装车间、成品库等工程已完成土建，预计今年6月份投入试生产。

项目全部建成达产后，预计每年可实现销售收入约18亿元，可产生利润约2亿元，上缴税金约1.8亿元，预期可创造4000个就业岗位，具有良好的经济效益和社会效益，能够有效推动县域经济的转型发展，走出一条产、学、研、康、旅一体化发展的新路子。

下一步，美锦醋业将以“研发提档，检测提级，产品提质，循环提效”为经营方略，以“数字引领，绿色流程，环保节能，安全运行”为运行规则，依托“产品研发中心”和“质量检测中心”双轮驱动。同时坚持“传承、规范、创新、跨越”方针，以“中国醋都·清徐”为依托，以产业集聚区为载体，以市场需求为导向，科技创新、品牌建设、市场营销协同发力，坚持标准引领，为推动山西老陈醋由地域特产向国际名品升华添砖加瓦，为做大做强晋醋产业贡献自己的力量。