内蒙古大爷自家开餐厅，只有一道菜，食客络绎不绝，便宜实惠

在我国有着悠久的饮食文明，同时我国各地又有当地特有的饮食文化，我觉得如果品尝地道的当地特色，最好就是能去到普通人家中，普通人家做出的食物才是最接地气的。

在内蒙古的鄂尔多斯市，当地以牛肉羊肉为主，而有位60多岁的大爷在当地开了一家特色餐馆，要说特色，这个餐馆只提供一道菜，而且与牛羊无关，那就是当地特色的猪肉烩菜。

说实在的其实这个餐馆也算不上正规餐馆，因为这是开在大爷自己家中的，装修简单，让食客们觉得就像身处自己家中，惬意、随和。

房间内干净整洁，仅有的几张饭桌几乎都坐满了来品尝的食客。食客们都低着头，拿着大碗，大快朵颐。新进来的食客坐下后，大爷马上把这烩菜端了上来，猪肉酸菜土豆烩菜散发着阵阵肉香。随后大爷又把“二米饭”端了上来，“二米饭”是把小米和大米放在一起蒸熟，看着其貌不扬，可是吃在嘴里米香浓郁。最后所上的米汤，解腻又解渴，还有免费提供的自制咸菜和大蒜，供食客取用。

虽然这个烩菜看起来真的是其貌不扬，可以说是“十分简陋”，然而当你有幸能吃到嘴里马上就有种特殊的感觉。因为猪肉是当地农村的散养猪，不吃饲料，全靠吃些谷物、蔬菜等长大的，猪肉做熟以后肉香浓郁，不油腻，吃起来特别香。再加以酸菜及土豆，更好的吸收了汤汁中过多的油脂，使汤汁更加黏稠浓郁，用这种汤汁拌米饭吃味道更香，能多吃好几碗。

在这里只要你有饭量，可以随便吃。大爷生意做得实诚，是按照每个人收费，只要你能吃，吃多少，大爷都不心疼。在这里没有精致的装修，没有丰富的菜单，也没有很好的服务，有的只是食物的本味，有的只是最简朴的一句话：“吃饱、吃好！”