之所以大家关心肝脏，是由于所有人都明确肝脏是体内的重要脏器，它在体内有着重要的作用，无论是解毒还是消化，它都具有重要的角色。
肝脏的重要性，不言而喻：
首先，肝脏是体内重要的消化器官，它会参与糖类、蛋白质、脂类、维生素等物质的合成、转化和分解，同时还具有分泌和排泄胆汁的作用。
其次，作为“解毒王者”，由50万—100万个肝小叶组成，日夜操劳为身体提供防御。
最后，各位要了解，胎儿时期，机体主要靠肝脏造血，作用匪浅。
出现这些“迹象”，建议定期体检，关注肝脏健康：
- 体重有明显的下降，而你其他的行为却是正常的，比如吃饭、休息。
- 经常出现“全身软”，而且没有理由。
- 就是不想吃东西，就算是自己爱吃的也不愿张口。
- 肝脏有明确的疼痛。
- 脸色有明显发黄的变化，手掌、脚底有发红的迹象。
肝脏不好，哪些食物该少吃？
这个问题经常有人问到我，在此一并作答。我们经常将肝脏誉为“哑巴器官”，它时常默默扛下身体的整个痛苦。既然如此，那在生活中就需要更加全面、悉心的呵护和爱惜。
- 酒精：
首先言一句：酒精是世界公认的一类致癌物，对于身体多部位的致癌风险都很高。
对于肝脏来说，酒精更是“强烈杀手”。酒精进入身体之后，有超过80%的量是由肝脏进行分解的，代谢过程中会产生乙醛，少量的乙醛身体可以代谢，但大量、长期饮酒，肝脏就会被乙醛所伤，当乙醛在体内堆积之时，有可能造成直接伤害，也有可能带来炎症，还有可能导致酒精性脂肪肝。
- 霉变的食品：
很多人想：食物都发霉变质了，哪里有人还会吃？
其实，有些老一辈人、存在侥幸心理的人，在碰到霉变食物之后，仍然会继续食用。然而，就是这样看似是勤俭节约的习惯，存在较大的伤肝风险。
发霉食物，特别是粮食谷物、食用油、坚果等高脂食品，一旦发霉变质，即容易产生黄曲霉毒素，此物可是导致肝癌的元凶，家庭高温加热操作根本不能将其杀死。对于发霉变质的食物，一旦发霉切记全部扔掉，降低感染风险，对于肝脏本身存在问题的朋友，更要严格注意。
- 高蛋白质食品：
蛋白质是身体所需的营养素，既能产能（一克蛋白质供能4千卡），又可以组成机体组织、维护身体强大的免疫力。但是，任何物质都是如此，好物多积，必成祸害；机体在摄入蛋白质之后，肝脏会对其代谢，这个代谢过程会生成氨，再往下会代谢形成尿素，最后通过血液流经肾脏排出体内。
这时问题就来了，当体内蛋白质摄入过多，当你的肝脏忙不过来的时候，血液当中氨的含量就会升高，血氨的升高会影响大脑细胞的功能，一旦严重就会诱发肝性脑病，导致肝昏迷、甚至死亡。
- 高糖食品：
除了蛋白质要限量，糖类物质同样需严格控量。糖吃多了，即会导致大量的脂肪在肝脏中沉积，随着时间的迁移，就会发展为脂肪肝、甚至其他代谢类疾病。
这里提到的糖，更多是那些“你可以看见的糖”，比如甜饮料、白糖、糖块儿等，正常人要少吃，肝脏存在问题的人群更要严格限量。
肝脏乃体内最大的解毒器官，颜色红褐，居体内右上腹部，需爱惜、需保护、需关注、需预防为主。
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