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/宅老师


本文仅代表个人观点

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我最近不务正业,对历史有点着迷。

源于前阵子外出旅游时,某晚回到住处后吹空调喝啤酒吃烧烤时的一个感慨:“这享受,古代皇帝也比上吧。”然后大脑思路七拐八拐,拐到了“皇帝喝什么酒?”这个问题上。

古代皇帝都喝什么酒?

如果不翻书直觉回答,大概是什么“琼汁玉液”之类的,可“琼汁玉液”又是什么酒?我想不出来。

网搜了一下,什么内中、杜康、春暴、秋清、酴醾、桑落、玉泉酒之类的,能搜出一大堆。大概总结起来就是,美酒和美人一样,24朝皇帝轮流坐,总有新酒博君颜,多的很。

但有一个酒特别有意思,24朝422个皇帝,它从战国时代开始到清,历经千年历史过半数皇帝,一直扎根在宫廷里没被岁月埋没。

它就是竹叶青酒

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竹叶青酒为什么能“长盛不衰”,我比较好奇。

翻了不少书,最开始我以为只是酒好。毕竟竹叶青酒看起来金黄透亮,闻起来淡雅纯粹,入口后清醇甜美,唇齿留香,是难得一见的酒中佳品,历史上也多有名人酒友为其赋诗。

有南北朝时期著名的皇帝文学家、宫体诗创始人、南梁简文帝萧纲,在《九日侍皇太子乐游苑》诗中特别写道:“兰馐荐俎,竹酒澄芳”

还有与李白、杜甫同期的佛门大书法家“草圣”怀素,其平生最爱喝竹叶酒,且饮酒兴起后喜欢在墙壁、衣物、器皿上任意挥写。有诗云:“骏马迎来坐堂中,金樽盛酒竹叶香。十杯五杯不解意,百杯已后始癫狂。”

某种意义上,没有竹叶青酒,书法史上可能会少许多传世之作。

(怀素书法真迹)

竹叶青酒“圣眷不衰”的秘密只是酒好,好喝?我认为不尽然。

因为每一朝代、更准确说每一个皇帝的喜好不同,不会只有一种酒单凭口感称霸千年。

又翻了一些史料,有《明宫史》关于竹叶青的记载:“御酒房,提督太监一员,佥书数员,专造竹叶青等各样酒,并糟瓜茄,惟干豆豉最佳,外廷不易得也。点出了竹叶青皇室专供、极品酒的身份。

也有傅山为竹叶青酒增添多种名贵草本配方,使得其功效大成、“得造花香”的故事。

零零散散的资料,又为我勾勒出竹叶青酒的第二大特性“健康”。

皇帝不可能都幸福,但在物质享受上,皇帝们都很富有。

坐拥天下,四海富有,美酒、美食、三千佳丽,举一国奉一人,什么没见过?什么没体验过?身处阶级的顶点,尝过“一言定生死”至高权力的滋味,哪个皇帝不想“再活五百年?

而经过现代医学验证,久饮竹叶青酒,可以全面提升免疫力、保护肝脏、抗衰老、抗疲劳、调节肠道菌群、促进维生素的合成等好处。

对于追求“身康体健、再活五百年”的皇帝们来说,竹叶青酒就是他们的“心头好”,权力生命的“救命药”。

极为重要。

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这或许也是竹叶青酒“圣眷不断”的第二个原因。

但真正让竹叶青酒千年不断、品级“贵而不衰”的原因,是其蕴含的文化。

汉书《七辩》曾对酒有四种概括:“玄酒、白醴、葡萄、竹叶”,简单来说,就是黑色的酒、乳白色的酒、紫色的葡萄酒、淡绿色的竹叶青酒。

而唯有竹叶青酒,与我们文化中“坚韧”的特性相吻合。

郑板桥在《竹石》上题诗:"咬定青山不放松,立根原在破岩中。千磨万难还坚劲,任尔东西南北风",将竹不畏逆境的秉性刻画的淋漓尽致。

而这种秉性,加上竹“虚胸怀”特性,极为符合儒家文化对帝王的理想塑造上(即便在现在,对一个开拓者、身处高位的领导者、成功者而言,也最必要的特性)。

让领导者在享受“物”愉悦的同时,又能被其内在的“志”所感染、激励,这种人文精神与物的完美融合,遍数天下酒,唯有竹叶青。

也正是凭借着酒质、健康功效、文化符号三大特性,竹叶青酒才成为了我们民族的国酒,品阶之贵,历经千年,熠熠生辉。

1949年10月1日,竹叶青酒荣幸的被选入开国第一宴

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竹叶青酒在历史上的“走势”,某种意义上,也是我们文化的起伏表现。

它有过千年的“长青”,如同我们悠久而灿烂的历史。

它也有不短的低谷,宛如我们一段时期内的精神迷茫、物欲横飞(大吃大喝、一切向钱看、只看利益)。

如今,随着国力增强、民族自信心的提升,越来越多的人开始不再羡慕“外国的月亮”,对我们国家的、民族的、自己的文化更加认同。

在国际上,大家更热爱自己的祖国。

在经济上,国有、民间企业开始成为市场的主力,国货正加速崛起。

在事业发展上,领导者们少了些急功近利,不再过度追求短期利益,更多了些从容、愿意可持续的发展。

没人再会把客人或领导喝倒、喝吐,当成喝好招待好的表现。

因为新时期的14亿中国人,伴随着国力的蒸蒸日上,更健康、自信、从容不迫,满怀希望!

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中国是一个什么样的国家?

西方著名学者亨廷顿在《文明的冲突》中有这么一句话:中国不是一个国家,而是一个伪装成国家的文明。

我觉得这句话的描述最有历史穿透力,它点明了为什么四大古国只有中国留存至今,且欣欣向荣。

因为我们是一个伟大的民族、拥有一个伟大的文明,创造了一个伟大的国家!

如同那踏过千年岁月,在新时代里仍熠熠生辉的竹叶青酒一样。

中国文明,山海长青!

山西杏花村汾酒厂股份有限公司

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竹叶青酒

集汾酒非物质文化遗产酿造技艺与竹叶青酒非物质文化遗产泡制技艺于一身的中国唯一“双非遗”名酒。

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