水果是个好东西,不光好吃,还富含维生素C、钾、镁、膳食纤维、有机酸等多种有益健康的成分。经常吃有助于降低心血管疾病、消化道癌症的发病风险。

但很多糖友却不敢吃水果,认为水果这么甜,含糖量肯定高,吃了会升糖。

打开网易新闻 查看更多图片

顺堂提醒您:糖友吃水果的一个误区——凭借口感判断水果糖分的多少。认为吃起来甜的食物含糖量高,要少吃;吃起来不甜的食物含糖量低,可多吃。

甜水果、酸水果,糖友都能吃,关键看你怎么选!

其实,水果的甜度除了与含糖量相关外,还与糖的种类、有机酸含量等相关。比如,果糖甜度高于葡萄糖,但它对血糖的影响小。

因此,一些果糖含量高的水果,如苹果、梨、樱桃、草莓、葡萄等吃起来甜,但升糖并不太快。

需要当心的是,一些有机酸含量高的水果,虽然吃起来酸,但含糖量并不低,如山楂、沙棘等,含糖量分别为22%和24.7%,高于大多数水果。

给大家列举33种常见水果的含糖量和血糖生成指数(GI)。由于水果的含糖量会因品种、产地、成熟度等不同而有所差异,本数据仅供参考。

打开网易新闻 查看更多图片
常见水果含糖量表(每100克可食部分) 图片来源:糖尿病网

注:1、GI小于55%为低GI食物,55%-70%为中GI食物,大于70%为高GI食物。2、含糖量=碳水化合物﹣膳食纤维

糖友选水果,牢记三要素

面对如此多的水果,糖友到底应该怎么选择呢?

1、看水果含糖量

选择含糖量低于12.5%的水果。按每日200克水果计算,含糖量低于12.5%的水果,摄入糖不超过25克,不易引起血糖波动。

推荐:草莓、芒果、李子、桃、柚子、樱桃、葡萄、菠萝、苹果、梨、柑橘等。

2、看水果能量

能量摄入超标容易引起肥胖,建议选择每100克可食部分,能量在90千卡以内的水果。需要注意的是食用水果需适当减少当日主食量。

推荐:杨梅、甜瓜、李子、杏、枇杷、桑葚、猕猴桃等。

3、看血糖生成指数(GI)和血糖负荷(GL)

吃水果,尽量让GL不超过10。因此,含糖量高的水果少吃点,对血糖也是友好的。另外,最好将碳水化合物、血糖生成指数以及血糖负荷相结合,才更有实际意义。

如:香蕉GI为52%,但其含糖量较高,每百克约含糖20.8g,如果吃200克香蕉,GL=21.6,属于高GL食物,但如果吃50克,GL=5.4,属于低GL食物,对血糖影响不大。

想了解更多精彩内容,快来关注芙顺堂

参考资料:

[1]科普|水果含糖量排行榜,看完非常意外!黑龙江省营养师协会.2021-07-02

[2]推荐!给糖尿病人的吃水果指南中国医学论坛报今日糖尿病.2020-03-30

[3]33种水果含糖量排行榜,对照吃,血糖稳!糖尿病网.2022-06-15