大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天。用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼、葱姜、红椒。
1、鲈鱼处理干净，把肚子里的黑膜清洗干净，加入葱姜水腌制一下。
2、葱和红椒洗净切丝泡清水待用。
3、鲈鱼里摆放少许的生姜和葱上锅蒸8分钟。
4、鲈鱼出锅把葱姜取出来，倒掉蒸鱼的水。淋上蒸鱼豉油。
5、摆放葱丝和红椒丝，淋上热油激发出食材的香味即可。
老醋花生米
这道老醋花生米，用新上市的鲜嫩花生米制作，做法简单又好吃，下酒正合适。
食材：花生500克、陈醋3勺、盐1勺、葱花一小撮、蒜碎少许、芝麻油半勺
做法：1、花生剥壳，洗净备用。
2、花生米放入锅中只煮4分钟，煮至9成熟即可捞出来。
3、趁热撒入盐、陈醋、蒜碎、芝麻油、葱花调匀，腌制5分钟即可食用，腌制时间越长越好吃。
干笋牛肉丝
食材：干笋50g、牛肉200g
调料：盐3g、鸡精2g、味精1g、料酒10g、香油10g、淀粉10g、红椒30g
1、牛肉洗净（如果是刚从市场买回来的，一般需要浸泡6小时以上换三次清水，这样将血水去除），切成丝，用料酒和淀粉腌渍半小时
2、干笋用开水泡过，洗净切成丝，红辣椒洗净切成丝
3、锅中倒油，烧热后下入牛肉滑熟
4、放入干笋丝、红椒丝，翻炒均匀
5、加入盐、鸡精、味精炒匀，再淋入香油即可
菜花炒五花肉
材料：菜花、五花肉、大蒜、盐、味精
【做法】
1、五花肉切成小条，菜花切成段，大蒜拍碎。
2、锅烧热，中火，放入五花肉煸炒，炒至五花肉出一些油，放入大蒜，接着放入菜花，翻炒。
3、炒至菜花断生，加入适量盐，少许味精，翻炒均匀，出锅
酸菜土豆炒肉丝
材料：土豆300g、酸菜半颗猪肉100g、大葱1段、大蒜4瓣、姜1块、盐1茶匙、十三香1茶匙、食用油60ml、
做法：
1、酸菜用清水冲洗两遍后，切成丝状，将切好的酸菜丝在清水中浸泡5分钟
2、土豆洗净去皮切成细丝，将泡好的酸菜丝捞出用手将酸菜丝攥成团，将水分挤出
3、把切好的土豆丝放入酸菜水中浸泡5分钟，土豆丝沥水控干备用
4、葱、姜、蒜切末，猪肉切成丝
5、大火起锅注入食用油，热锅凉油先下入肥猪肉煸炒
6、将肥猪肉煸出油，边缘微微焦黄时，下入余下的瘦猪肉丝和姜末煸炒
7、下入酸菜丝翻炒，把酸菜丝内的水分翻炒出来，放入土豆丝、盐和十三香翻炒
8、待土豆丝快熟的时候放入葱末和蒜末翻炒均匀
香辣藕片
食材：藕 1个、香醋适量、酱油适量、油泼辣子依个人口味、芝麻油适量、白糖少许、蒜末依个人口味；
做法：
1、藕去皮洗净，对半切开。
2、下入冷水锅中，盖上锅盖，煮15分钟左右；
3、捞出藕，稍凉后切薄片，装入盘中；
4、加入1小勺香醋、加入2小勺酱油、加入2小勺油泼辣子、1小勺芝麻油、撒入切碎的蒜末、最后撒入1小勺白糖，拌匀即可。
南瓜饼
所需食材：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油
做法：
1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末。放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用。
2、锅中倒入食用油，点火，到4成熟时。将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
3、咸蛋焗南瓜。
豆豉蒸排骨
食材：肋排、豆豉、红辣椒、葱、蒜、盐、白糖、生粉、蚝油、料酒、姜粉
做法：
1、调制腌料：将盐、白糖、生粉、油、蚝油、料酒、清水调匀。排骨洗净，斩段，用腌料抓匀，腌制30分钟。
2、将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；葱蒜切成末，倒入排骨中拌匀，将排骨码入深盘中。
3、烧开蒸锅中的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水蒸1小时，取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。
玉米炒鸡丁
主料：鸡腿 甜玉米；配料：红椒 小葱 姜 盐 生抽 油 料酒 淀粉
做法：
1.鸡腿去骨去皮切小丁，加盐、淀粉、料酒、油少许拌匀腌一会儿；
2. 玉米剥粒洗净
3.红椒切小丁；葱切末，葱白分开；姜切末
4. 锅中加油烧热，入鸡丁滑熟盛出
5.锅留底油，炒香姜葱末，倒入玉米炒至变色
6.加入鸡丁翻炒均匀
7.加盐调味，加入红椒丁和葱白炒匀即可
黄瓜木耳虾仁炒鸡蛋
食材表：黄瓜1根、木耳1小把、虾仁适量、鸡蛋3个、食用油、盐；
详细做法：1、准备黄瓜、虾仁、鸡蛋、黑木耳。木耳是干的，需要提前泡发，虾仁解冻，黄瓜切成片；
2、先烧开水，把泡好的木耳放进开水里煮3分钟左右捞出，撕成小块备用；炒锅上火烧热，放食用油，把虾仁放进锅里翻炒变色；
3、再倒入鸡蛋液，很快蛋液就会凝结成鸡蛋块；
4、再放进焯熟的木耳和切好的黄瓜片，翻炒均匀后加盐调味，继续翻炒均匀即可出锅装盘；
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